7 rețete simple și delicioase cu pulbere de proteine

Pudra de proteine nu este doar un supliment pentru shake-uri sau alte băuturi de culturism. Acest ingredient versatil are o textură care îl face să funcționeze bine pentru o varietate de alte rețete. Deoarece este fabricată din proteine în loc de cereale, pulberea proteică este ideală pentru fabricarea hranei ceto, cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de calorii. Iată câteva rețete grozave care adaugă proteine la o dietă, creând în același timp mese și gustări gustoase.

Clătite cu pulbere proteică

Bucurați-vă de un mic dejun gustos și plin de proteine folosind proteine în loc de făină pentru a face clătite. Această rețetă poate fi făcută cu orice tip de pulbere proteică, inclusiv cele cu aromă ciocolată sau vanilie . Are un conținut scăzut de carbohidrați și nu conține zaharuri procesate, astfel încât poate găzdui majoritatea dietelor. Se pot arunca cu ușurință amestecuri precum ciocolată, afine proaspete sau nuci , dacă doriți.

Ingrediente:

• 1 cană ovăz
• 2 linguri pulbere proteică
• 2 linguri. semințe de in măcinate
• 2 ouă
• 3 albușuri de ou
• 4 lingurițe. praf de copt
• 1/2 linguriță. scorțișoară
• 1 banană
• 1 vârf sare
• 1/2 cană mix-in-uri opționale

Instrucțiuni:

1. Puneți toate ingredientele în afară de mix-in-uri într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până se formează un aluat neted.
2. Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu-mare. Rețineți că clătitele se pot destrăma dacă căldura este prea mică.
3. Turnați 1/4 cană de aluat la un moment dat în tigaie.
4. Dacă doriți, presărați ușor câteva mix-ins pe clătită din tigaie.
5. Așteptați două-trei minute până când marginile par ușor uscate, apoi răsturnați clătita.
6. Gătiți încă un minut sau două și serviți cald.

Budinca de proteine cu ciocolata

Aceasta este o gustare rapidă și ușoară, care poate fi savurată în orice moment al zilei. Este ideal pentru cei care urmează o dietă săracă în carbohidrați, dar le lipsește deserturile bogate precum budinca. Această rețetă face o singură porție de mărimea gustării, dar poate fi ușor dublată.

Ingrediente:

• 1 lingură pudră de proteine din albuș de ou de ciocolată
• 1 linguriță. pudră de cacao
• 3/4 cană iaurt grecesc simplu
• 1 - 3 lingurițe. lapte

Instrucțiuni:

1. Amestecați împreună proteinele și pudra de cacao.
2. Amestecați ușor amestecul de pulbere în iaurtul grecesc.
3. În funcție de consistența iaurtului, adăugați un strop de apă pentru a face amestecul ușor mai subțire.

Popsicle de cocos vegane

Aceste Popsicle sunt răsfățul perfect pentru o zi fierbinte de vară. Sunt foarte sărace în calorii, deci sunt un desert minunat pentru cei care încearcă să mențină o greutate sănătoasă. Un alt mare beneficiu este că sunt atât vegani, cât și vegetarieni. În funcție de preferințele de aromă, se poate folosi orice tip de boabe congelate sau proaspete. O matriță Popsicle va ușura întregul proces, dar aceste Popsicle pot fi făcute fără matriță, dacă se dorește.

Ingrediente:

• 1 1/2 cani căpșuni, zmeură, afine sau mure
• 2 linguri proteine de vanilie
• 1 cană lapte de soia
• 1/2 cană lapte de cocos
• 1 banană

Instrucțiuni:

1. Tăiați fin 1/2 cană de fructe de pădure și dați deoparte.
2. Amestecați fructele rămase, praful de proteine, laptele și bananele până se omogenizează.
3. Așezați formele de Popsicle și puneți câteva fructe de pădure feliate în fiecare matriță. Dacă nu există matrițe la îndemână, se pot folosi cupe mici sau o tavă pentru cuburi de gheață.
4. Turnați amestecul de Popsicle deasupra fructelor de pădure.
5. Introduceți bețișoare de Popsicle în fiecare porție.
6. Înghețați cel puțin patru ore sau până când este ferm.

Biscuiți cu proteine cu ciocolată

Această rețetă folosește făină de nucă de cocos și nuci braziliene în loc de grâu, deci este fără gluten atâta timp cât se folosește o pulbere fără gluten.

Ingrediente:

• 1/2 cană pudră proteică de mazăre din ciocolată
• 1/4 cană făină de nucă de cocos
• 1/2 linguriță. bicarbonat de sodiu
• 1/4 cană fulgi de nucă de cocos uscați
• 1/4 cană măcinată nuci braziliene
• 1/4 cană lapte
• 1 ou
• 1/4 cană chipsuri de ciocolată neagră

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 340 de grade Fahrenheit.
2. Amestecați împreună pulberea de proteine, făina, bicarbonatul de sodiu, fulgii de nucă de cocos și nucile măcinate într-un castron mare.
3. Amestecați laptele și oul într-un castron mic.
4. Adăugați încet amestecul de lapte în amestecul de pulbere de proteine, amestecând pentru a combina tot timpul.
5. Îndoiți ușor chipsurile de ciocolată.
6. Împărțiți aluatul de prăjituri în 12 bile egale și puneți-le pe o foaie de prăjituri căptușită cu pergament.
7. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute până când prăjiturile sunt ferme, dar ușor moi în centru.
8. Se răcește complet și se servește.

Pudră de proteine cu scorțișoară de ovăz

Adăugarea de pulbere de proteine într-un castron de dimineață cu fulgi de ovăz ar putea părea o idee grozavă, dar mulți oameni își dau seama că poate fi destul de complicat. Utilizarea proteinei din zer cu căldură super-ridicată poate duce la coagulare care determină formarea unei texturi neplăcute. Urmați acești pași pentru a face un bol de umplere cu fulgi de ovăz care conține, de asemenea, o mulțime de proteine.

Ingrediente:

• 1/2 cană de ovăz laminat  
• 2 scorțișoară bețișoare
• 1 măr tocat
• 1 cană lapte de migdale
• 1/2 cană praf de proteine din zer vanilat
• 1 linguriță. scorțișoară

Instrucțiuni:

1. Combinați ovăzul rulat, bețișoarele de scorțișoară, mărul și laptele într-o oală mică.
2. Puneți oala la foc mediu-mare până când fierbe.
3. Reduceți focul până când fulgii de ovăz fierb.
4. Lăsați fulgii de ovăz să gătească, oriunde între cinci și 15 minute, până când atinge nivelul dorit de moliciune.
5. Scoateți de pe foc și amestecați ușor zerul.
6. Serviți acoperit cu un strop de scorțișoară.

Mușcături de pudră proteică de nuci

Cei care s-au plictisit să mănânce pulbere proteică simplă sau batoane de granola uscate se vor bucura de această gustare. Aceste bile de proteine au un gust delicios și conțin o mulțime de grăsimi sănătoase. Pot fi păstrate la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timp, deci sunt un impuls excelent de proteine într-o excursie. Dacă doriți, aceste mușcături de proteine pot fi personalizate cu orice amestec gustos.

Ingrediente:

• 1/2 cană praf de proteine din zer
• 1 cană unt de nuci
• 1/4 cană nectar de agave
• 1 - 2 linguri. ulei de nucă de cocos
• 1/4 cană fulgi de nucă de cocos, nuci zdrobite, fructe uscatesau alte amestecuri

Instrucțiuni:

1. Puneți toate ingredientele, cu excepția uleiului de nucă de cocos, într-un castron și amestecați pentru a combina.
2. Începeți cu 1 lingură de ulei de nucă de cocos și adăugați încet mai mult dacă amestecul pare uscat.
3. Împărțiți amestecul în porții de dimensiuni de 1/8 cană și rotiți-l în bile ferme.
4. Depozitați într-un recipient etanș până când sunteți gata de mâncare.

Brioșe de dovleac cu ciocolată

În loc de făină, aceste brioșe își obțin textura umedă și tortă din pudră proteică și sos de mere. Combinația de dovleac și ovăz asigură că conțin o mulțime de fibre sănătoase pentru inimă, iar iaurtul și pulberea de proteine oferă proteine suplimentare. Chiar și oamenii care nu își urmăresc aportul de proteine se vor bucura de gustul cald și confortabil al condimentelor de dovleac și al ciocolatei din aceste brioșe. 

Ingrediente:

• 2 cani piure proaspăt de dovleac
• 1 cană iaurt grecesc
• 1 cană sos de mere
• 1/2 cană pudră de proteine de vanilie
• 1 cană zahăr brut
• 1 1/2 linguri. scorțișoară
• 1/2 linguriță. sare
• 4 lingurițe. praf de copt
• 1 linguriță. bicarbonat de sodiu
• 1/4 linguriță. nucșoară
• 1/4 linguriță. măcinat ienibahar
• 1/4 cană ciocolată chipsuri
• 3 1/2 cani ovăz

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade Fahrenheit și tapetați o formă de brioșă.
2. Combinați toate ingredientele în afară de ovăz într-un castron mare.
3. Folosiți un robot de bucătărie pentru a curăța ovăzul până când este fin.
4. Amestecați pulberea de ovăz cu restul ingredientelor.
5. Împărțiți aluatul în cutii de briose.
6. Coaceți timp de 15 până la 20 de minute până când brioșele au crescut și s-au rumenit ușor.