Glutation: 5 beneficii cheie pentru sănătate+De ce este important pentru funcția imună

Unul dintre cei mai importanți compuși pe care îi produce fiecare celulă din corpul tău este glutationul .    

‌‌Ce este glutationul?

Glutationul este o moleculă mică de proteine compusă din aminoacizii glutamat, cisteină și glicină. 

‌‌Ce face glutationul?

Glutationul ajută la protejarea celulelor noastre împotriva deteriorării, precum și ajută la detoxifierea compușilor nocivi.  

De-a lungul a 100 de ani de cercetare, peste 100.000 de lucrări științifice au stabilit menținerea nivelurilor celulare de glutation drept una dintre cele mai importante chei în menținerea funcției celulare adecvate, a sănătății imune și a încetinirii procesului de îmbătrânire.  

‌‌5 Beneficiile glutationului

1. Este un antioxidant.Glutationul este principalul antioxidant al celulei pentru a proteja celula de deteriorare.   De asemenea, este esențial pentru reciclarea și utilizarea adecvată a altor antioxidanți, cum ar fi vitaminele C și E.
2. Are efecte asupra sistemului imunitar.Glutationul protejează celulele imune de daune, exercitând, de asemenea, unele efecte antivirale directe. De asemenea, este esențial în modularea echilibrului în cadrul sistemului imunitar. Stimulează funcțiile atunci când sistemul imunitar este subactiv și îl readuce în echilibru atunci când este hiperactiv.
3. Are efecte mitocondriale. Glutationul joacă un rol critic în funcția mitocondriilor (compartimentele producătoare de energie din celule). 
4. Este esențial pentru funcția celulară.Glutationul este necesar pentru fabricarea multor proteine celulare, sinteza și repararea ADN-ului, activarea și reglarea enzimelor celulare implicate în funcția generală a celulelor și acțiunea corectă a vitaminei D3 .    
5. Este un compus detoxifiant.Glutationul este cel mai eficient agent detoxifiant al organismului.   Glutationul leagă toxinele nedorite, poluanții, substanțele chimice, metalele grele și metaboliții medicamentoși și le excretă prin urină sau intestin.

‌‌Ce se întâmplă când nivelurile de glutation din organism sunt scăzute?

Nivelurile de glutation tind să scadă pe măsură ce îmbătrânim, precum și atunci când suntem expuși la toxine, medicamente, poluarea mediului și orice alt compus care provoacă daune oxidative.   Chiar și ceva la fel de simplu ca administrarea de acetaminofen (de exemplu, Tylenol) poate determina scăderea nivelului de glutation. Nivelurile scăzute de glutation sunt legate de îmbătrânirea accelerată și de aproape fiecare boală cronică, în special cele asociate cu îmbătrânirea, cum ar fi declinul cognitiv, diabetul de tip 2 și multe forme de boli cronice.

A fi mai în vârstă este un factor de risc bine recunoscut pentru boli severe, complicații și deces dintr-o varietate de cauze, inclusiv infecții virale. Nivelurile mai scăzute de glutation fac celulele mai susceptibile la deteriorarea oxidativă. Nivelurile scăzute de glutation pot afecta, de asemenea, sistemul imunitar, precum și barierele de protecție din tractul respirator și gastro-intestinal. 

Aceleași deficiențe există în aceste condiții:

• Boală cronică de rinichi
• BPOC (boală pulmonară obstructivă cronică)
• Stare imunocompromisă (sistem imunitar slăbit) din transplantul de organe solide
• Obezitate (indicele de masă corporală [IMC] de 30 sau mai mare)
• Afecțiuni cardiace grave, cum ar fi insuficiența cardiacă, boala coronariană sau cardiomiopatiile
• Boala falciformă
• Diabetul zaharat de tip 2

‌‌Ce rol joacă glutationul în funcţia imună?

În acest timp de concentrare sporită asupra sănătății imune, este important să înțelegem cât de important este glutationul în protejarea împotriva infecțiilor. Ceea ce cercetarea este destul de clară este că nivelurile celulare mai ridicate de glutation sunt asociate cu o persoană care are răspunsul adecvat la infecțiile virale. 3 Acest efect se datorează glutationului care protejează celulele imune de deteriorare, precum și îmbunătățirea funcțiilor imune care sunt esențiale pentru protejarea împotriva virușilor. 4 Glutationul a arătat, de asemenea, efecte directe în blocarea replicării diferitelor virusuri în diferite etape ale ciclului său de viață. 4 Glutationul a arătat, de asemenea, efecte directe în blocarea replicării diferitelor virusuri în diferite etape ale ciclului său de viață. 5 Se crede că aceste proprietăți antivirale ale glutationului ajută la prevenirea creșterii virusului încărcăturile și eliberarea masivă ulterioară a celulelor inflamatorii în plămâni observate cu anumite boli virale.       

‌‌Ce factori dietetici şi suplimente stimulează nivelul de glutation?

Dieta poate ajuta la creșterea nivelului de glutation, dar numai într-o măsură limitată. Corpul uman, în principal ficatul, produce aproximativ 8.000 până la 10.000 mg de glutation zilnic. Pentru a pune această cantitate în perspectivă, o dietă sănătoasă bogată în fructe și legume proaspete poate furniza aproximativ 150 mg de glutation preformat pe zi. Acestea fiind spuse, celula se străduiește să se agațe de glutation, astfel încât efectele cumulative ale aportului alimentar mai mare de glutation sunt cu siguranță un obiectiv important. Sparanghelul, avocado și nucile sunt surse dietetice deosebit de bogate de glutation. 

Cele mai populare abordări suplimentare pentru creșterea nivelului de glutation implică administrarea fie a glutation , fie N-acetilcisteină. Înainte de studii recente, au existat unele controverse cu glutationul ca supliment alimentar, deoarece se credea că glutationul nu poate fi absorbit atunci când este administrat pe cale orală. Un studiu timpuriu este adesea citat pentru a arăta o lipsă de absorbție. În cadrul studiului, o singură doză de 3.000 mg de glutation nu a reușit să crească nivelul de glutation în sânge. Cu toate acestea, se pare că există un alt motiv.⁷ Cercetătorii au căutat niveluri libere de glutation și, deoarece glutationul este atât de valoros, este legat rapid de transportul proteinelor pentru a le transporta către celule⁸ ceea ce face ca acesta să nu apară ca glutation liber în sânge. 

‌‌-Pot fi absorbite pe cale orală suplimentele de glutation? 

Primul studiu care a arătat o absorbție orală semnificativă la oameni cu glutation redus (GSH) a fost realizat la Universitatea Kyoto în 2014. 9 Studiul a fost diferit deoarece a analizat nu numai glutationul liber, nelegat din sânge, ci și nivelul glutationului legat de proteine.   Rezultatele au arătat că, deși nu a existat nicio diferență semnificativă în nivelurile de glutation liber, nivelul glutationului legat de proteine a crescut semnificativ după suplimentarea cu glutation. Acest studiu a fost revoluționar, deoarece a explicat deficiențele studiilor anterioare de absorbție.

Următorul studiu, realizat la Universitatea Penn State în 2015, a arătat din nou destul de clar că glutationul este absorbit pe cale orală și crește concentrația tisulară a glutationului.¹⁰ Un total de 54 de adulți sănătoși, care nu fumează, au fost randomizați la placebo sau glutation oral la o doză de 250 mg sau 1.000 mg pe zi timp de 6 luni. Rezultatele au arătat că nivelurile de glutation au crescut semnificativ față de valoarea inițială în sângele integral și celulele roșii din sânge la 3 luni și 6 luni la ambele doze. După 6 luni, administrarea a 250 mg glutation pe zi a crescut nivelul glutationului cu 17% în sângele integral și cu 29% în celulele roșii din sânge. Administrarea a 1.000 mg glutation pe zi a crescut nivelul glutationului cu 31% în sângele integral și cu 35% în celulele roșii din sânge. Și mai impresionant a fost faptul că nivelurile de glutation din celulele care acoperă obrazul interior au crescut cu 250% la cei care iau 1.000 mg de glutation pe zi.

În cele din urmă, un studiu efectuat pe animale în 2018 a arătat că glutationul este absorbit direct în intestin, este apoi transportat în sânge legat de proteine și este în cele din urmă livrat în ficat, unde este apoi utilizat în reacții de protecție celulară și detoxifiere.¹¹ 

‌‌Ce este NAC şi cum stimulează glutationul?

N-acetilcisteina (NAC) este o formă a aminoacidului, cisteina - aminoacidul cheie al glutationului. Luând NAC ca supliment alimentar pentru a crește nivelul țesutului de glutation. Suplimentarea cu NAC poate crește nivelul de glutation și este deosebit de utilă în protejarea plămânilor și a tractului respirator și a tractului gastro-intestinal împotriva deteriorării.^14-17 NAC este, de asemenea, tratamentul de alegere în tratamentul toxicității acetaminofenului (Tylenol®, paracetamol). Acetaminofenul este metabolizat în compuși toxici care epuizează depozitele de glutation hepatic și, ulterior, afectează ficatul. La niveluri suficient de ridicate sau cuplată cu ingestia de alcool, această epuizare a glutationului de către acetaminofen poate fi fatală.

NAC este, de asemenea, un agent de modificare a mucusului. A fost utilizat pe cale orală cu mare succes, precum și în spitale prin tuburi respiratorii pentru a ajuta persoanele care se confruntă cu mucus ineficient sau gros în afecțiuni pulmonare acute și cronice, cum ar fi emfizemul, bronșita, astmul cronic și fibroza chistică. 

NAC poate ajuta la reducerea vâscozității secrețiilor bronșice. S-a constatat, de asemenea, că NAC îmbunătățește capacitatea cililor din tractul respirator de a curăța mucusul, crescând rata de eliminare cu 35%. Ca urmare a acestor efecte, NAC îmbunătățește funcția bronșică și pulmonară, reduce tusea și îmbunătățește saturația oxigenului în sânge atunci când tractul respirator este provocat. 

Pentru protecție și creșterea nivelului de glutation în plămâni, doza este în general de 500 până la 1.000 mg zilnic. Pentru utilizarea în reducerea grosimii mucusului, doza tipică este de 200 până la 400 mg de trei până la patru ori pe zi.^17-19

‌‌Care este mai bine? Glutation sau NAC?

Pentru a răspunde la această întrebare, este important să afirmăm că ambele forme au arătat beneficii clinice, iar alegerea uneia față de cealaltă este un pic ca despicarea firelor de păr. Avantajul glutationului este că este compusul activ preformat. Avantajul NAC este că poate fi un mucolitic mai eficient și o alegere mai bună atunci când mucusul tractului respirator este gros și lipicios.

Referințe:

1. Forman HJ, Zhang H, Rinna A. Glutation: prezentare generală a rolurilor sale protectoare, măsurării și biosintezei. Mol. Aspects Med. 2009; 30, 1−12. 
2. Dwivedi D, Megha K, Mishra R, Mandal PK. Glutationul în creier: Prezentare generală a conformațiilor sale, funcțiilor, caracteristicilor biochimice, cuantificării și rolului terapeutic potențial în tulburările cerebrale. Neurochem Res. 2020; 45 (7): 1461-1480.
3. Dröge W, Breitkreutz R. Glutation și funcția imună. Proc Nutr Soc. 2000; 59 (4): 595-600.
4. Fraternale A, Brundu S, Magnani M. Glutation și derivați de glutation în imunoterapie. Biol Chem. 2017; 398 (2): 261-275.
5. Fraternale A, Paoletti MF, Casabianca A și colab. Proprietăți antivirale și imunomodulatoare ale noilor molecule pro-glutation (GSH). Curr Med Chem. 2006; 13 (15): 1749-1755.
6. Jones DP, Coates RJ, Flagg EW și colab. Glutation în alimentele enumerate în chestionarul privind obiceiurile de sănătate și istoricul Institutelor Naționale de Cancer Frecvența Alimentelor. Cancerul Nutr 1995; 17:57-75.
7. Witschi A, Reddy S, Stofer B, Lauterburg BH. Disponibilitatea sistemică a glutationului oral. EURJ Clin Pharmacol 1992; 43 (6): 667-9.
8. Kovacs-Nolan J, Rupa P, Matsui T și colab. Absorbția in vitro și ex vivo a glutationului (GSH) prin epiteliul intestinal și soarta GSH oral după suplimentarea in vivo. J Agric Food Chem. 2014; 62 (39): 9499-9506.
9. Park EY, Shimura N, Konishi T și colab. Creșterea formei glutationului legat de proteine în sângele uman după administrarea orală de glutation. J Agric Food Chem. 2014; 62 (26): 6183-6189.
10. Richie JP Jr., Nichenametla S, Neidig W și colab. Studiu controlat randomizat de suplimentare orală de glutation pe depozitele corporale de glutation. Eur J Nutr. 2015; 54 (2): 251-263.
11. Yamada H, Ono S, Wada S și colab. Stările glutationului derivat din alimente în intestin, sânge și ficat de șobolan. NPJ Sci Food. 2018; 2:3. Publicat 2018 6 februarie. doi:10.1038/s41538-018-0011-y.
12. Sacco R, Eggenhoffner R, Giacomelli L. Glutation în tratamentul bolilor hepatice: perspective din practica clinică. Minerva Gastroenterol Dietol. 2016; 62 (4): 316-324.
13. Kessoku T, Sumida Y, Imajo K și colab. Eficacitatea glutationului pentru tratamentul bolilor hepatice grase nealcoolice: un studiu prospectiv, multicentric, deschis. J Hepatologie 2016; 64 (2): S500.
14. Šalamon Š, Kramar B, Marolt TP, Polonia B, Milisav I. Utilizări medicale și dietetice ale N-acetilcisteinei. Antioxidanți (Basel). 2019; 8 (5): 111.
15. Pei Y, Liu H, Yang Y și colab. Activități biologice și aplicații orale potențiale ale N-acetilcisteinei: progres și perspective. Oxid Med Cell Longev. 2018; 2018:2835787.
16. Elbini Dhouib I, Jallouli M, Annabi A, Gharbi N, Elfazaa S, Lasram MM. O minirecenzie asupra N-acetilcisteinei: un medicament vechi cu noi abordări. Life Science. 2016; 151:359-363. doi: 10.1016/j.lfs.2016.03.00.
17. Santus P, Corsico A, Solidoro P, Braido F, Di Marco F, Scichilone N. Stresul oxidativ și sistemul respirator: reevaluarea farmacologică și clinică a N-acetilcisteinei. BPOC. 2014 decembrie; 11 (6): 705-1.
18. Stey C, Steurer J, Bachmann S, Medici TC, Tramer MR. Efectul N-acetilcisteinei orale în bronșita cronică: o revizuire sistematică cantitativă. Eur Respir J 2000; 16 (2) :253-62.
19. Grandjean EM, Berthet P, Ruffmann R, Leuenberger P. Eficacitatea N-acetilcisteinei orale pe termen lung în boala bronhopulmonară cronică: o meta-analiză a studiilor clinice dublu-orb, controlate cu placebo publicate. Clin Ther 2000; 22 (2): 209-21.