Nattokinase: Beneficii și suplimente

Ce este Nattokinaza?

Nattokinaza este o enzimă găsită în mâncarea tradițională japoneză natto. Natto este fabricat din soia fiartă care a fost fermentată cu o bacterie cunoscută sub numele de Bacillus subtilis var. natto.

Beneficiile nattokinazei pentru sănătate

Nattokinaza, o enzimă produsă de natto, are multe beneficii pentru sănătate și este ideală pentru persoanele care doresc să susțină sănătatea cardiovasculară, să subțieze sângele și să descompună cheagurile de sânge. Nattokinaza este consumată în mod obișnuit prin consumul de natto, dar unii optează pentrunattokinazăsub formă de supliment și o iau ca medicament.

Îmbunătățește sănătatea inimii

Boala cardiovasculară (BCV) este principala cauză de deces la nivel global, luând aproximativ 17,9 milioane de vieți în fiecare an. [ 1] Bolile cardiovasculare includ boala coronariană, hipertensiunea arterială, stop cardiac, insuficiență cardiacă congestivă, aritmie, boli ale arterelor periferice, accident vascular cerebral și insuficiență cardiacă congenitală.

În timp ce BCV este comună, obiceiurile simple de nutriție și stilul de viață afectează semnificativ riscul unei persoane de a dezvolta boala. Comportamentele care cresc riscul de BCV includ o dietă nesănătoasă, un stil de viață sedentar (inactivitate fizică), consumul de tutun și consumul de alcool.

Nattokinaza poate sprijini sănătatea inimii ajutând la dizolvarea sau prevenirea cheagurilor de sânge , scăderea tensiunii arteriale, susținerea nivelului sănătos de colesterol și reducerea riscului general de boli de inimă. [ 2] În general, Nattokinaza este considerată un supliment sigur și natural pentru tratarea bolilor cardiace și cardiovasculare. [ 3]

Reduce riscurile de accident vascular cerebral

Accidentele vasculare cerebrale sunt cauzate de blocarea fluxului sanguin către creier, ceea ce duce la faptul că țesutul cerebral nu primește suficient oxigen și nutrienți. Există două tipuri diferite de accidente vasculare cerebrale - accident vascular cerebral ischemic și accident vascular cerebral hemoragic. Un accident vascular cerebral ischemic apare atunci când o arteră a creierului este blocată. Un accident vascular cerebral hemoragic implică o scurgere sau spargere a vasului de sânge în creier. În plus față de aceste tipuri de accidente vasculare cerebrale, poate apărea un atac ischemic tranzitoriu (TIA) atunci când există o întrerupere temporară a fluxului sanguin către creier.

Anumite afecțiuni medicale pot crește riscul unei persoane de accident vascular cerebral, inclusiv hipertensiune arterială, diabet, fibrilație atrială și colesterol ridicat. Un istoric familial de accident vascular cerebral sau anumiți factori de stil de viață pot crește, de asemenea, riscul de accident vascular cerebral, inclusiv consumul de tutun, consumul excesiv de alcool, excesul de greutate, o dietă nesănătoasă și un stil de viață sedentar.

Deoarece Nattokinaza poate ajuta la dizolvarea sau prevenirea cheagurilor de sânge și la scăderea colesterolului, poate ajuta la reducerea riscului de accident vascular cerebral în combinație cu o dietă sănătoasă și exerciții fizice. Efectele antiinflamatorii și neuroprotectoare ale nattokinazei pot sprijini, de asemenea, recuperarea după accident vascular cerebral atunci când sunt combinate cu obiceiuri generale sănătoase, inclusiv nutriție și mișcare fizică.

Stimulează sănătatea intestinului și stimulează metabolismul

Ca aliment fermentat, natto este bogat în probiotice. Alimentele fermentate oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate , inclusiv activitate antioxidantă, antimicrobiană, anti-fungică, antiinflamatoare, antidiabetică și anti-aterosclerotică. [ 4] Proprietățile probiotice ale Natto susțin echilibrul microbian și diversitatea intestinului, ceea ce poate îmbunătăți sănătatea digestivă și imună, stimulează metabolismul și reduce grăsimea corporală. [ 5,6 {31]

Îmbunătățește sănătatea sinusurilor

Nattokinaza poate ajuta la ameliorarea simptomelor sinuzitei cronice prin micșorarea polipilor nazali și subțierea mucusului, îmbunătățind astfel fluxul de aer. Cercetările sugerează că nattokinaza poate degrada fibrina, o proteină implicată în coagularea sângelui și poate micșora țesutul polip nazal.^[7] De asemenea, poate ajuta la îmbunătățirea vâscozității secreției nazale și a sputei (un amestec de salivă și mucus tusat din tractul respirator) la pacienții cu rinosinuzită cronică cu polipi nazali (CrSWNP) și astm.

Protejează sănătatea creierului

Studiile efectuate pe animale și in vitro sugerează că nattokinaza ar putea fi o terapie potențială pentru Alzheimer și Parkinson, deoarece poate reduce inflamația în creier . [ 8] Nattokinaza poate ajuta la descompunerea fibrinei, o proteină insolubilă care ajută la formarea cheagurilor ca răspuns la sângerare și poate fi implicată în boala Alzheimer. Nattokinaza poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea memoriei și învățării.

Efecte secundare frecvente Riscuri pentru sănătate ale nattokinazei

Nu au fost raportate efecte secundare ale consumului de nattokinază în studiile clinice. Cu toate acestea, pot apărea următoarele reacții adverse potențial grave.

Reacții alergice

Pentru persoanele alergice la soia, consumul de nattokinază poate provoca o reacție alergică, inclusiv dificultăți de respirație, erupție cutanată sau mâncărime.

Relocarea cheagurilor

Nattokinaza poate ajuta la descompunerea și dizolvarea cheagurilor de sânge.^[2]Acest lucru poate crește riscul ca cheagul să se blocheze într-o altă locație din corp. Un cheag care se blochează în plămâni poate duce la dificultăți de respirație, în timp ce un cheag în vasele de sânge ale creierului ar putea duce la un accident vascular cerebral.

Tensiune arterială prea scăzută

Nattokinaza poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale. Pentru cei care iau medicamente pentru tensiunea arterială sau au în mod natural tensiune arterială scăzută, acest lucru poate duce la amețeli sau leșin.

Sângerări excesive și vânătăi

Nattokinaza poate subția sângele, ceea ce poate ajuta la descompunerea și dizolvarea cheagurilor de sânge și poate crește riscul de sângerare severă sau vânătăi atunci când este rănit. Persoanele care iau medicamente pentru subțierea sângelui trebuie să-și consulte medicul înainte de a lua nattokinază pentru a evita o interacțiune negativă medicament-nutrienți.

Cum să consumi Nattokinase

Nattokinaza se găsește în mod natural în natto, un fel de mâncare tradițional japonez de soia fermentată. Poate fi savurat singur, deși este consumat în mod obișnuit deasupra orezului sau a pâinii prăjite cu un strop de verdeață.

Natto poate fi încorporat în rutina de zi cu zi a unei persoane, fiind inclus în mesele de prânz sau cină. De exemplu, natto poate fi adăugat cu ușurință la o salată, un înveliș, un bol de orez și legume, ca supă natto miso, rețete suplimentare de supă sau savurat ca garnitură cu orice prânz sau cină.

Nattokinaza poate fi, de asemenea, consumată ca supliment. În studii, beneficiile nattokinazei pentru sănătate au fost asociate cu administrarea a 100 până la 200 miligrame pe zi.^[9]Cu toate acestea, consultați-vă întotdeauna medicul pentru a determina cea mai bună doză orală personală de nattokinază.

Persoanele care iau medicamente pentru tensiunea arterială, medicamente pentru subțierea sângelui sau care au alergie la soia nu ar trebui să ia nattokinază.

Cum se face Natto

Face 12 căni

Ingrediente:

• 4 cani de soia
• 12 cani de apă, pentru înmuiere
• 2 lingurițe de apă filtrată
• 1 lingură Nattomoto pulbere

Instrucțiuni:

1. Înmuiați soia peste noapte folosind de trei ori mai multă apă decât soia. Acest lucru permite fasolei să se extindă și să se plinească.
2. Scurgeți și clătiți soia înmuiată, apoi gătiți într-o oală instantanee, oală sub presiune sau pe aragaz până se înmoaie. Important: Din acest moment, toate recipientele și ustensilele trebuie sterilizate sau se pot dezvolta mucegai și bacterii.
3. Scurgeți soia gătită și adăugați-o într-un vas mare, puțin adânc (sterilizat) din sticlă, ceramică sau oțel inoxidabil sau vas de copt.
4. Se amestecă o lingură de pudră nattomoto cu 2 lingurițe de apă filtrată, apoi se toarnă peste soia și se amestecă bine.
5. Acoperiți vasul sau vasul cu o pânză de brânză sterilizată și fixați-l cu sfoară de gătit.
6. Setați cuptorul la cea mai mică setare posibilă - în mod ideal între 100 și 200 de grade Fahrenheit. Introduceți natto în cuptor timp de 24 de ore. Puteți utiliza, de asemenea, un producător de iaurt, un deshidratator alimentar sau o cutie de fermentare.
7. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească timp de două ore, apoi acoperiți și puneți-l la frigider peste noapte.
8. Păstrați natto în frigider timp de până la 2 zile sau porționați în recipiente sigure pentru congelator și congelați.

Beneficii nutriționale Natto

Natto este un aliment nutritiv bogat în fibre, proteine, mangan, fier, cupru, vitamina K, magneziu, calciu, vitamina C, potasiu, zinc, seleniu, vitamine B și probiotice.

O porție de 100 de grame de natto oferă:^[10]

• Calorii: 211
• Proteine: 19 grame
• Fibre: 5,4 grame
• Grăsime: 11 grame
• Carbohidrați: 13 grame
• Vitamina C: 13 miligrame
• Fier: 8,6 miligrame
• Potasiu: 729 miligrame
• Calciu: 217 miligrame

mâncare la pachet

Nattokinaza este o enzimă naturală găsită în mâncarea tradițională japoneză natto. Nattokinaza poate oferi multe beneficii pentru sănătate, inclusiv susținerea sănătății inimii, scăderea riscului de accident vascular cerebral și îmbunătățirea sănătății sinusurilor, intestinului și creierului.

Înainte de a consuma natto sau de a lua un supliment de nattokinază, discutați cu medicul dumneavoastră și/sau dieteticianul înregistrat pentru a vedea dacă nattokinaza este potrivită pentru dumneavoastră. Chiar și atunci când suplimentele sunt naturale sau pe bază de plante, ele pot interacționa cu alte medicamente sau suplimente pe care le luați. Consultați întotdeauna furnizorul de asistență medicală înainte de a încorpora un nou supliment în rutina dvs. de wellness.

Referințe:

1. Boli cardiovasculare. Organizația Mondială a Sănătății. Accesat la 18 martie 2024.
2. Chen H, McGowan EM, Ren N și colab.Nattokinaza: o alternativă promițătoare în prevenirea și tratamentul bolilor cardiovasculare. Biomark Insights. 2018; 13.
3. Weng Y, Yao J, Sparks S, Wang KY.Nattokinaza: Un agent antitrombotic oral pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Int J Mol Science 2017; 18 (3).
4. Şanlier N, Gökcen BB, Sezgin AC.Beneficiile pentru sănătate ale alimentelor fermentate. Crit Rev Food Science Nutr. 2019; 59 (3): 506-527.
5. Miketina DC, Bray GA, Beyl RA, Ryan DH, Sacks FM, Șampanie CM.Aportul de fibre prezice pierderea în greutate și aderarea la dietă la adulții care consumă diete cu restricții calorice: Studiul POUNDS pierdut (prevenirea excesului de greutate folosind strategii dietetice noi). J Nutr. 2019; 149 (10): 1742-1748.
6. Guazzelli Marques C, de Piano Ganen A, Zaccaro de Barros A, Thomatieli dos Santos RV, dos Santos Quaresma MVL.Efectul suplimentării probiotice pentru pierderea în greutate la subiecții supraponderali și obezitate: o revizuire. Clin Nutr. 2020; 39 (3): 694-704.
7. Takabayashi T, Imoto Y, Sakashita M și colab.Nattokinaza, enzima profibrinolitică, micșorează eficient țesutul polip nazal și scade vâscozitatea mucusului. Allergol International 2017; 66 (4): 594-602.
8. Naik S, Katariya R, Shelke S și colab.Nattokinaza previne complicațiile neuropsihiatrice induse de peptida β-amiloidă (Aβ1-42), neuroinflamarea și întreruperea semnalizării BDNF la șoareci. EurJ Pharmacol. 2023; 952.
9. Weng Y, Yao J, Sparks S, Wang KY.Nattokinaza: Un agent antitrombotic oral pentru prevenirea bolilor cardiovasculare. Int J Mol Sci. 2017 28 februarie; 18 (3): 523.
10. Afzaal M, Saeed F, Islam F și colab.Perspectiva sănătății nutriționale a lui Natto: o revizuire critică. Biochem Res Int. 2022; 2022.