Cuprins
Cuprins
La începutul secolului al XX-lea, se credea că oamenii au nevoie doar de patru tipuri de nutrienți: proteine, carbohidrați, grăsimi și minerale. Astăzi, știm altfel. În ultima vreme, oamenii de știință au descoperit că o deficiență severă a anumitor vitamine poate duce la „boli de deficiență”.
Boli de deficiență cunoscute, dar rare:
Cu toate acestea, atunci când aceste condiții au fost eliminate în multe locuri din întreaga lume cu „fortificarea alimentelor” și îmbunătățirea aprovizionării cu alimente, s-a presupus că deficiențele de vitamine nu mai există. Acum ne dăm seama că genetica, dieta, bolile cronice, stilul de viață, expunerea la toxinele din mediu și multe altele pot afecta cerințele nutriționale ale unui individ. Potrivit unui raport din 2006 al Organizației Mondiale a Sănătății, una din trei persoane din întreaga lume are deficit de o varietate de vitamine și/sau minerale . Adesea, dieta nu este suficientă pentru a compensa aceste deficiențe și pot fi recomandate suplimente.
Vitaminele sunt clasificate în două categorii principale: solubile în apă și solubile în grăsimi. Vitaminele solubile în grăsimi necesită grăsimi în dietă pentru a fi absorbite. Aceste vitamine sunt stocate în ficat și țesutul adipos al corpului și pot fi disponibile pentru utilizare atunci când este necesar. Vitaminele solubile în apă, dimpotrivă, se dizolvă în apă și nu sunt depozitate în organism.
Vitamine solubile în apă — Acestea sunt ușor dizolvate în apă și absorbite în tractul intestinal. Vitaminele solubile în apă sunt rareori depozitate în organism, deci dacă este prezentă o cantitate în exces, organismul o va excreta prin rinichi și urină. |
Vitamina B6 este implicată în peste 100 de reacții biochimice din corpul uman și joacă un rol important în sănătatea nervilor și a creierului general. De asemenea, este important în metabolismul moleculelor de zahăr, colesterolului și proteinelor. Un studiu din 2008 a arătat că „proporțiile substanțiale ale unor subgrupuri de populație” nu au niveluri suficiente de vitamina B6. O deficiență este frecvent prezentă dacă cineva are un conținut scăzut de vitamina B12 și acid folic .
Medicamente precum medicamentul pentru diabet metformina și diureticul furosemid pot crește riscul de deficit de vitamina B6. Femeile care iau pilule contraceptive sau care sunt foști utilizatori de pilule contraceptive sunt, de asemenea, expuse riscului de deficiență de vitamina B6, conform studiilor, astfel încât cei care iau acest medicament trebuie luate cu precauție suplimentară.
Vitamina B6 este absorbită în jejun, porțiunea mijlocie a intestinului subțire. A avea o sănătate intestinală bună este importantă pentru absorbția B6 a tuturor vitaminelor și mineralelor.
Se recomandă ca majoritatea adulților să consume 1 până la 2 mg pe zi de vitamina B6, în timp ce majoritatea copiilor au nevoie de 0,1 până la 1,3 mg pe zi, în funcție de vârstă. Cu toate acestea, unii cred că nivelurile recomandate ar trebui crescute. Nu luați mai mult decât este recomandat pe orice sticlă de supliment dat. În caz contrar, consumul mai mult decât recomandat poate provoca simptome de neuropatie la unii.
Vitamina B6 este disponibilă într-un supliment de calitate multivitamine sau complex Bși, de asemenea, ca supliment individual.
Vitamina B12 (denumită și cobalamină sau cianocobalamină) este un nutrient important de care organismul are nevoie pentru a ajuta la optimizarea sănătății creierului, nervilor și sângelui. Mineralul cobalt joacă un rol important în structura sa. Vitamina B12 este o vitamină solubilă în apă, ceea ce înseamnă că organismul va elimina ceea ce nu are nevoie. Nu se poate supradoza cu această vitamină.
Studiile din Statele Unite demonstrează că până la unul din șase (17%) dintre cei cu vârsta de 60 de ani și peste au deficit de vitamina B12, în timp ce peste unul din 15 (6%) dintre cei sub 60 de ani au deficiențe. Multe alte populații din întreaga lume sunt afectate la fel de mult. În partea de nord a Chinei, de exemplu, un studiu din 2014 a arătat că până la 45% dintre femeile chineze aveau deficiență de vitamina B12. Populațiile din Africa, Rusia, Europa și Orientul Mijlociu au, de asemenea, rate mari de deficiență. Cei cu un aport redus de carne prezintă un risc crescut de deficiență, la fel ca vegetarienii.
Medicamentele precum metformina și majoritatea reducătorilor de acid (omeprazol, pantoprazol etc.) cresc riscul de deficit de vitamina B12, deoarece inhibă absorbția în intestin. Consumul de alcool de rutină este un factor de risc pentru deficiență, iar cei care suferă de alcoolism sunt mai susceptibili.
De asemenea, se poate avea amorțeală și furnicături la picioare și brațe. Medicii se referă la aceasta ca neuropatie periferică. Neuropatia este frecventă la cei cu diabet, dar poate afecta și cei cu pre-diabet sau uneori pe cei fără diabet.
Când nivelurile de vitamina B12 nu sunt atinse suficient cu dieta, aceasta poate fi luată ca supliment. Poate fi luat sub formă de capsulă, tabletă, sublinguală sau gummi. De asemenea, vitamina B12 se găsește și într-o vitamină complexă B .
Folatul este o vitamină importantă solubilă în apă necesară pentru diviziunea celulară sănătoasă și dezvoltarea corectă a nervilor. Este necesar pentru producerea adecvată de ADN, ARN și aminoacizi. O formă comună a vitaminei care se adaugă vitaminelor și alimentelor este acidul folic. Cuvântul folat este derivat din „frunziș”, o referire la legumele cu frunze verzi și alimentele vegetale, unde folatul se găsește din abundență.
În Statele Unite, până la 20% dintre femeile adolescente nu primesc cantități adecvate de acid folic. Un studiu din 2017 publicat în Jurnalul European de Nutriție Clinică a sugerat că până la 85% dintre femeile din Regatul Unit cu vârste cuprinse între 16 și 49 de ani sunt expuse riscului de deficiență. Bărbații și femeile din Asia, Europa, Africa și Orientul Mijlociu sunt, de asemenea, expuși riscului.
Aportul matern de acid folic poate reduce riscul de autism la bebeluși, potrivit unui studiu din 2018 în JAMA Psychiatry. Vitaminele prenatale conțin acid folic și, atunci când sunt luate, pot ajuta la prevenirea defectelor tubului neural și a buzelor și palatelor despicate la bebeluși. Femeile aflate la vârsta fertilă ar trebui să ia acid folic în mod obișnuit, potrivit multor profesioniști din domeniul sănătății.
Atunci când dieta nu oferă suficient folat, trebuie luat în considerare un supliment folat sau acid folic . Acest lucru este deosebit de important la femeile aflate la vârsta fertilă. Poate fi consumat ca supliment individual, parte a unei vitamine din complexul B sau ca parte a unei multivitamine de calitate sau vitamina prenatală . Doza minimă este de 400 mcg și rareori este recomandată o doză mai mare de 1.000 mcg.
Vitamina C, cunoscută și sub numele de acid ascorbic sau L-ascorbat, a fost una dintre cele mai cercetate vitamine în ultimele cinci decenii.
O căutare a literaturii științifice arată că peste 63.000 de studii au fost efectuate asupra vitaminei C din 1968 și aproape 20.000 de studii numai în ultimul deceniu. Cercetările medicale au arătat că vitamina C ajută la promovarea sistemului imunitar, a inimii, a sistemului vascular și a sănătății generale a creierului, printre multe alte beneficii. Nivelurile scăzute de vitamina C din sânge sunt asociate cu un risc mai mare de boli cardiovasculare și deces.
Potrivit unui studiu din 2009 publicat în Jurnalul American de Nutriție Clinică, peste șapte la sută dintre persoanele cu vârsta de șase ani și peste aveau deficit de vitamina C atunci când au fost măsurate nivelurile sanguine. Mai mult de jumătate dintre cei chestionați au consumat cantități mici de alimente bogate în vitamina C.
În cariera mea, am diagnosticat trei pacienți americani cu scorbut, o boală care a fost diagnosticată în mod tradițional la marinarii britanici și frecventă în rândul piraților subnutriți, ambii care aveau acces limitat la fructe proaspete. Cu toate acestea, se crede că scorbutul este mai frecvent decât se realizează chiar și astăzi și că ar trebui să măsurăm nivelurile sanguine de vitamina C la cei expuși riscului și cu o dietă săracă. Consumatorii de tutun au niveluri mai scăzute de vitamina C în sânge decât nefumătorii.
Cantitatea minimă de vitamina C necesară pentru prevenirea scorbutului este de aproximativ 60 mg pe zi, iar acest lucru poate fi atins consumând alimente bogate în acid ascorbic. Cei care suplimentează vor consuma între 250 și 1.000 mg pe zi. Vitamina C este disponibilă sub formă de pulbere, capsulă, tabletă și formulare gumă.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
