Cuprins
Cuprins
Aflați despre calitățile care fac superalimentele grozave.
„Superfood” este un termen non-științific pentru un aliment natural și neprocesat, care este excepțional de bogat în antioxidanți și alți nutrienți. Exemple comune și bine-cunoscute de superalimente includ afine, diverse nuciși verdeață închisă, cum ar fi kale. Unele băuturi cum ar fi ceaiul verde se califică, de asemenea, ca superalimente. Există multe rețete care folosesc superalimente pentru a vă oferi un impuls de antioxidanți.
Quinoa este o sămânță mică, asemănătoare cerealelor și una dintre puținele semințe sau boabe care conține toți cei nouă aminoacizi esențiali de care organismul uman are nevoie. De asemenea, este încărcat cu proteine; o singură ceașcă conține 8 grame de proteine.
Quinoa are o textură care seamănă cu cea a cuscusului sau a orezului și o aromă de nuci și blândă. De asemenea, este ușor de lucrat. Quinoa poate fi folosită în cereale, supe, salate și multe alte articole. Deoarece quinoa are o acoperire protectoare numită saponină care are un gust amar, trebuie clătită înainte de a fi utilizată. Poate fi apoi prăjit în ulei sau fiert. Când quinoa este complet gătită, se deschide, dezvăluind germenul miezului. Raportul dintre quinoa fiartă este de 2 căni de lichid la 1 cană de quinoa.
Ingrediente:
Instrucțiuni:
Semințele de chia provin dintr-o plantă deșertică numită Salvia hispanica care este înrudită cu menta. Au fost un element de bază al dietelor mayașe și aztece și sunt semințele folosite în popularele animale de companie Chia. Semințele de chia conțin mai mulți acizi grași decât orice altă plantă cunoscută și au mai mulți antioxidanți decât chiar afinele. De asemenea, sunt încărcate cu alți nutrienți precum potasiu, magneziu, calciu și fier. Semințele de chia sunt practic fără gust și pot fi astfel folosite în multe rețete.
Ingrediente:
Instructiuni:
Făina de ovăz este făcută din boabe de ovăz și a fost mult timp o bază pentru micul dejun. De obicei servit fierbinte, fulgii de ovăz sunt o mâncare bună pentru o zi rece. De asemenea, este încărcat cu fibre și poate ajuta astfel la scăderea colesterolului și a riscului asociat de boli de inimă. Un singur bol conține 4 grame de fibre, care ajută și digestia. Făina de ovăz conține, de asemenea, o mulțime de antioxidanți, minerale și vitamine.
Există multe modalități de a crea un castron de fulgi de ovăz. Unele alte superalimente, cum ar fi afinele sau migdalele, pot face toppinguri excelente.
Spre deosebire de alte tipuri de ceai, ceaiul verde se face prin înmuierea frunzelor nefermentate ale plantei de ceai, Camellia sinensis, în apă fierbinte. Ceaiul verde are mai mulți antioxidanți decât alte tipuri de ceai. Ceaiul verde conține fitochimice, inclusiv unul numit epigalocatechin gallat care încetinește creșterea celulelor anormale și, astfel, poate preveni unele tipuri de cancer. Două sau trei căni pe zi sunt recomandate pentru beneficiile maxime pentru sănătate.
Ceaiul Matcha este un tip de ceai verde obținut din frunze de ceai pudră. Deoarece oamenii beau de fapt frunzele sub formă de pudră, oferă și mai multe beneficii pentru sănătate decât ceaiul verde obișnuit. Matcha este agitat în mod tradițional cu o perie de bambus până când dezvoltă spumă. Matcha are un gust puternic pe care unii îl au comparat cu spanacul sau iarba, dar poate fi îndulcit.
Fisticul sunt nuci despre care se crede că au făcut parte din dieta umană încă din timpurile preistorice. Ele cresc pe copaci și au o coajă tare care poate fi crăpată. Acestea nu conțin colesterol și pot ajuta la menținerea nivelului de colesterol sub control. Fisticul conține o mulțime de proteine și fibre și are aproximativ la fel de mult potasiu ca o banană mică. O singură porție constă din aproximativ 45 de nuci care pot fi adăugate la o salată. Fisticul face, de asemenea, o gustare portabilă și sănătoasă.
Migdalele sunt nucile cele mai dense din punct de vedere nutrițional, ceea ce înseamnă că fiecare uncie conține mai mulți nutrienți pe calorii decât orice altă nucă. O singură uncie conține 191 de calorii și 3,4 grame de fibre, ceea ce reprezintă aproximativ 14% din cantitatea zilnică recomandată. Aceeași uncie oferă, de asemenea, mult calciu, fier, magneziu, potasiu și vitamina E. Migdalele pot fi consumate crude, dar nucile prăjite uscate sunt mai ușor de digerat. La fel ca fisticul, sunt ușor de transportat și pot fi consumate oriunde și oricând.
Afinele sunt unul dintre cele mai cunoscute superalimente. O singură ceașcă de afine conține 84 de calorii, aproximativ 24% din doza zilnică recomandată de vitamina C și aproximativ 14% din doza zilnică recomandată de fibre. Afinele conțin, de asemenea, o mulțime de antioxidanți care pot ajuta la reducerea tensiunii arteriale și, de asemenea, pot stimula metabolismul. Afinele pot fi consumate proaspete, congelate sau uscate. Cele mai proaspete fructe de pădure produse local vor fi, în general, disponibile din mai până în octombrie.
Sfecla sunt legume rădăcinoase care își datorează culoarea purpurie antioxidanților numiți betalaini. Sfecla este, de asemenea, surse bune de fibre, potasiu, vitaminele A și C și o parte din complexul de vitamina B. Sunt o sursă deosebit de bună de vitamina B9 sau folat, care ajută la prevenirea defectelor tubului neural la copiii în curs de dezvoltare. O singură ceașcă de sfeclă conține 58 de calorii. Sfecla poate fi consumată crudă sau gătită sau poate fi băută sub formă de suc. Sfecla pudră poate fi folosită pentru a face smoothie-uri sau shake-uri.
Lentilele sunt o leguminoasă, deci fac parte din aceeași familie cu alunele, fasolea, mazărea și roșcovul. Sunt încărcate cu proteine, fibre, antioxidanți, folat, potasiu și fier. Lentilele sunt deosebit de bune pentru vegani și vegetarieni, deoarece conțin mai multe proteine decât o porție de aceeași dimensiune de carne de vită. Conținutul ridicat de fier poate ajuta la prevenirea unor tipuri de anemie. Spre deosebire de multe alte alimente, lintea nu își pierde valoarea nutritivă după ce a fost gătită; de fapt, gătitul lintei facilitează absorbția nutrienților. Lentilele sunt, de asemenea, ieftine și versatile; pot fi folosite ca garnitură sau adăugate la supă, chili sau alte rețete.
Kale este o legumă verde cu frunze înrudită cu broccoli care are mai mulți antioxidanți decât orice alt fruct sau legumă. O singură ceașcă de kale fiartă are doar 36 de calorii, dar este bogată în vitamina A, vitamina C, vitamina K, calciu, fier și fibre. Există multe soiuri de kale, dar majoritatea au frunze dure. În consecință, mulți oameni preferă să gătească kale. Poate fi făcut în chipsuri sau pulbere, iar acesta din urmă poate fi adăugat la smoothie-uri.
Ingrediente:
Instructiuni:
Usturoiul este un bulb care a fost folosit atât ca aliment, cât și ca medicament de secole. Trei căței de usturoi conțin doar 13 calorii. Conține mulți antioxidanți împreună cu mangan și vitaminele C și B6. Usturoiul este, de asemenea, un prebiotic și, prin urmare, poate ajuta digestia. Cuișoarele de usturoi pot fi transformate în pulberi sau extracte. Poate fi folosit pentru a condimenta multe feluri de mâncare, cum ar fi supe, carne și pansamente pentru salate.
Ingrediente:
Instructiuni:
Ghimbirul sau rădăcina de ghimbir este tulpina subterană a unei plante numite Zingiber officinale și a fost folosită în alimente și medicamente de secole. Poate fi consumat crud sau uscat și este adesea folosit ca condiment. Ghimbirul poate fi, de asemenea, transformat în băuturi precum ceai de ghimbir sau ghimbir.
Conține o mulțime de antioxidanți. Ghimbirul reduce inflamația prin inhibarea enzimelor responsabile. Dozele mici de ghimbir pot ameliora diferite tipuri de greață, inclusiv cele cauzate de greață de dimineață și chimioterapie.
Faceți clic aici pentru a vedea toate produsele SuperFood pe care iHerb le transportă!
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
