În fiecare an există superalimente noi și la modă de descoperit. Anul acesta, 2021, nu este diferit. Presupun că vom vedea o mai mare conștientizare a alimentelor care pot susține sănătatea imună. Pe măsură ce continuăm să ne confruntăm cu o pandemie în 2021, poate vom vedea o reorientare pe stimularea sănătății și nutriției de acasă. Vom căuta resursele online pentru a găsi cele mai sănătoase alimente și ingrediente unice pentru a sprijini a fi cel mai sănătos eu al nostru în 2021.
Iată alimentele despre care prezic că vor continua să crească în popularitate în acest an.
Elderberry este un preparat vechi pe care îl găsiți în mod obișnuit sub formă de sirop, cu pretenții de susținere a imunității pe etichetă. Din acest motiv, mulți ajung la sirop de soc în timpul sezonului rece și gripal. Cu toate acestea, ceea ce este unic în acest an este că mai mulți oameni vor începe probabil să încerce să-și facă propriul sirop de soc de acasă și să caute fructe de soc uscate pentru o rețetă de casă. Facem multe de acasă anul acesta și mulți vor deveni creativi în bucătărie când vine vorba de sănătatea imună.
Un alt ingredient popular de rețetă acasă pentru sezonul răcelii și gripei include adesea rădăcină de marshmallow. Rădăcina de marshmallow este mai bine cunoscută ca ingredient calmant al gâtului. A fost cercetat în studii umane și s-a dovedit promițător pentru calmarea tusei uscate. Rădăcina de marshmallow poate fi achiziționată în întreaga sa formă uscată și folosită pentru a face ceai sau sirop.
Diferite tipuri de ciuperci sunt în prezent cercetate pentru potențialul lor de a stimula sănătatea imună. Unele soiuri, cum ar fi ciupercile shiitake, morel și stridii, conțin o cantitate mică de vitamina D în mod natural, care este rar de găsit în alimente. Puteți găsi aceste ciuperci sub formă de ceai, tinctură lichidă sau capsulă sau sub formă de pulbere uscată. În plus, ciupercile pot fi incluse ca parte a unei diete echilibrate. O notă de precauție este că ciupercile pot conține niveluri mai ridicate de metale grele, în special în forme concentrate.
Mulți sunt familiarizați cu ghimbirul pentru aroma sa liniștitoare și impulsul gustos al rețetelor. Puteți găsi rădăcină de ghimbir în alte forme, cum ar fi uscat sub formă de ceai, într-o formă de capsulă suplimentară și o formă de bomboane de ghimbir. Cu toate acestea, sucul de ghimbir este cel care arată cea mai promisiune pentru sprijinul imunitar. Sucul de ghimbir poate fi extrem de greu de găsit într-o formă de suc 100%, așa că poate fi necesar să vă faceți propriul sau să îl cumpărați online pentru această opțiune.
Echinacea (similar cu planta de margarete) se găsește cel mai frecvent sub formă de ceai și în unele suplimente etichetate pentru susținerea imunității. Acesta este un alt superaliment care a fost popular în ultimul deceniu pentru imunitate. În 2021, vom vedea echinacea devenind mai populară într-o varietate mai largă de forme: în picături de tuse, în întreaga formă uscată, în miere, în produse de îngrijire personală și multe altele!
Semințele de cânepă ar putea reveni în acest an, pe măsură ce continuăm să căutăm opțiuni alternative de proteine vegetale . Semințele de cânepă decojite (inimile de cânepă) conțin aproximativ 10 grame de proteine într-o porție de 3 linguri. Aceasta este o sursă frumoasă de proteine deasupra unei salate sau ca o gustare cu niște fructe proaspete. Alternativ, puteți adăuga semințele într-un smoothie pentru o sursă de proteine, o sursă sănătoasă de grăsimi și un impuls nutritiv! În cele din urmă, semințele de cânepă conțin aproximativ 3 mg de zinc pe uncie, ceea ce le face o sursă excelentă de zinc pentru susținerea imunității.
Lentilele sunt leguminoase care sunt o sursă de proteine și o sursă excelentă de fibre. Sunt foarte căutate în special pentru cei care mănâncă o dietă pe bază de plante. Pot fi achiziționate conservate, într-o supă, uscate pentru a se transforma într-o rețetă, sub formă de cip sau popular, ca paste făinoase. Pastele cu linte devin mai mult un aliment popular pentru 2021, deoarece conține mai puțini carbohidrați în comparație cu pastele tradiționale de grâu și mai mulți nutrienți, cum ar fi mai multe proteine, fibre și vitamine și minerale.
În fiecare an vedem un nou îndulcitor care devine popular. Presupun că fructul tropical, lucuma, va fi opțiunea de îndulcitor natural la modă, cu conținut scăzut de zahăr. În aceste zile puteți găsi lucuma într-o formă de pulbere uscată pe care o puteți folosi în loc de zahăr. Cu toate acestea, este doar aproximativ 13% la fel de dulce ca zahărul de masă (pudra de lucuma conține aproximativ 2 grame de zahăr pe lingură). Deci, dacă utilizați lucuma la coacere, poate fi necesar să vă ajustați rețeta în consecință. Un alt mod distractiv de a folosi pudra de lucuma este să o presărați deasupra iaurtului simplu, fulgi de ovăzsau să o amesteci într-un smoothie pentru un indiciu ușor de dulceață.
Anul trecut, dieta mediteraneană a fost din nou clasată ca una dintre dietele de top pentru o sănătate optimă. Acest lucru a readus atenția asupra uleiului de măsline ca parte a unei diete sănătoase și echilibrate. În 2021, continuăm să căutăm aceste surse sănătoase de grăsimi pe măsură ce începem să ne îndepărtăm de grăsimile saturate care au fost, de asemenea, la modă în 2020 datorită dietei ceto. Uleiul de măsline este un superaliment pentru nivelul ridicat de grăsimi mononesaturate.
Ați putea întreba, conserve de somon, într-adevăr?! Da, majoritatea somonului conservat provine din somonul sălbatic mai durabil și conține câteva vitamine și minerale, deoarece obțineți urme de os de somon în alimente. Acest lucru poate să nu sune atrăgător, dar confortul și gustul sunt incontestabile. Cel mai bun mod de a pregăti somonul conservat este să faci „prăjituri” de somon sau „prăjituri” cu puțin ulei de avocado, maioneză, lămâie și condimente. Puteți să le gătiți ușor pe plită și să vă bucurați de o masă plină de grăsimi sănătoase, o mulțime de vitamine și minerale și proteine.
Uleiul de ficat de cod este un superaliment de aproximativ 200 de ani acum pentru sursele sale naturale de vitamina A , vitamina D , vitamina E și acizi grași omega-3 . Uleiurile tradiționale de pește nu conțin beneficiul suplimentar al vitaminelor solubile în grăsimi găsite în uleiul de ficat de cod. Pe măsură ce lumea se întoarce să caute surse mai naturale de vitamina D și alți nutrienți care susțin imunitatea, este posibil să vedem o creștere a popularității uleiului de ficat de cod. În 2021, avem câteva opțiuni uimitoare pentru uleiul de ficat de cod care vin sub forme de capsule aromate și arome lichide fructate mult mai atrăgătoare. Acesta nu este uleiul tău de ficat de cod din anii 1800! Acestea sunt uleiuri îmbunătățite cu aromă și îmbunătățite de calitate din 2021.
În 2021, este posibil să vedem termenul peptidă folosit mai des pentru a descrie peptide de colagen. O peptidă este un grup de aminoacizi utilizați pentru a produce o moleculă de proteine. Peptidele sună ca și cum ar avea puteri vindecătoare și ar putea deveni mai mult un superaliment moft în 2021. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că peptidele alcătuiesc pur și simplu molecule de proteine. Cel mai frecvent, peptidele sunt vândute sub formă de pulberi peptidice de colagen.
Unele cercetări indică faptul că colagenul poate susține creșterea colagenului în dermul pielii, atrăgând cei care caută produse anti-îmbătrânire. Cercetări suplimentare au arătat creșterea aportului de colagen, rezultând îmbunătățiri ale compoziției corpului și ale forței musculare. Aceste pulberi de proteine de colagen fac un plus frumos de proteine la smoothie-uri, băuturi și rețete.
Manioca, cunoscută și sub numele de yucca, este o legumă rădăcină care este adesea uscată și transformată într-o formă de pulbere pentru a fi folosită ca „făină” sau în produsele alimentare ambalate fără gluten. Deoarece manioca poate oferi o textură mai gumoasă la coacere, funcționează adesea frumos pentru piața fără gluten. Manioca este, de asemenea, foarte de dorit pentru diferite tendințe dietetice, deoarece este o legumă rădăcină și nu un bob. În mod obișnuit, vedeți chipsuri de manioc, ambalaje de manioc fără gluten și făină de manioc pentru utilizare în rețete.
Manioca se întâmplă să fie o sursă bună de unele vitamine B ( folat și tiamină), precum și o sursă excelentă de vitamina C. Acest lucru face ca manioca să fie o opțiune de carbohidrați superalimentari, deoarece conține în mod natural câteva vitamine și minerale în comparație cu opțiunile de cereale rafinate sau prelucrate.
Ierburile și condimentele devin din ce în ce mai populare în 2021 și începem să aflăm despre beneficiile pentru sănătate pe care le oferă ierburile dincolo de un plus de aromă la rețete. Oregano a fost folosit de secole pentru diverse utilizări medicinale. De fapt, cercetările arată că oregano poate avea proprietăți antimicrobiene. În timp ce oregano conține antioxidanți, avem nevoie de mai multe cercetări pentru a determina dacă poate oferi beneficii pentru sănătatea inimii, poate oferi sprijin antiinflamator sau chiar susține nivelul glicemiei.
Acai este popular de câțiva ani încoace. Cu toate acestea, nu văd acest superaliment popular mergând nicăieri pentru 2021. Boabele acai au unul dintre cele mai mari scoruri de capacitate de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC), de aproximativ trei ori mai mari decât afinele. ORAC este o modalitate de a măsura activitatea antioxidantă. Acai este cunoscut pentru multiplele sale proprietăți antioxidante care pot susține un răspuns inflamator sănătos, susțin îmbătrânirea sănătoasă, oferă suport cardiovascular și elimină radicalii liberi.
Puteți găsi acai sub formă de pulbere pentru a adăuga cu ușurință în rețete și smoothie-uri, sau sub formă suplimentară de capsule sau lichide. Ocazional, puteți găsi acai și în secțiunea de alimente congelate a magazinului dvs. local. Folosirea fructelor congelate sau a sucului este modul în care se fac „bolurile acai” la cafenele.
Când utilizați un superaliment sub formă de supliment, vă rugăm să rețineți că acestea pot fi forme concentrate și modificate ale alimentelor naturale. Vă rugăm să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe un nou supliment sau regim alimentar. Este probabil nevoie de mai multe cercetări cu privire la aceste superalimente diferite pentru a determina cât de eficiente sunt acestea în susținerea sănătății noastre. Cu toate acestea, multe dintre aceste superalimente menționate pot fi consumate ca parte a unei diete echilibrate în întreaga formă alimentară. Amintiți-vă întotdeauna că întreaga formă alimentară într-o dietă echilibrată este o modalitate mai sigură și mai sănătoasă de a obține o sănătate optimă. În cele din urmă, poate că această listă de tendințe superalimentare vă va ajuta să declanșați câteva idei alimentare noi și creative pentru dvs. în bucătăria dvs.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
