În ultimii ani, acai a devenit un produs alimentar popular disponibil în multe forme diferite, de la amestecuri de fructe congelate la sucuri, pulberi și o mare varietate de alte forme suplimentare. Mulți ar putea recunoaște culoarea purpurie profundă și sunt conștienți de faptul că oferă numeroase beneficii pentru sănătate, dar de ce anume acai este considerat un aliment atât de sănătos? Există multe de discutat pe această temă, deoarece beneficiile presupuse pentru sănătate asociate cu acai ajung la scară largă.
În timp ce discutăm despre beneficiile consumului de acai, totuși, este important să recunoaștem că, deși există cercetări, sunt necesare mai multe studii pentru a confirma multe dintre beneficiile despre care se crede că există în prezent. Să ne scufundăm în tot ceea ce are de oferit acai, de la origine și versatilitate la beneficiile pentru sănătate bazate pe cercetare.
Acai este un fruct, adesea denumit boabe, în ciuda faptului că are o groapă, care provine din palmierul acai, care se găsește nativ în America Centrală și de Sud. Adesea recunoscută prin culoarea sa roșiatic-violet intens, această nuanță vibrantă face parte din motivul pentru care acai este considerat un aliment atât de sănătos. De multe ori, în natură, fructele și legumele pigmentate mai vibrant sunt cele care tind să găzduiască cei mai mulți nutrienți și, în special, antioxidanți (mai multe despre asta mai târziu)
Deși este posibil să fi început să auziți despre acai abia în ultimii ani, acesta a fost un aliment proeminent pentru cei din America Centrală și de Sud de mii de ani. De fapt, literatura indică faptul că triburile amazoniene, trecute și prezente, folosesc acai pentru a trata o serie de afecțiuni diferite de sănătate și cred că ajută la stimularea sistemului imunitar, la combaterea infecțiilor și chiar la susținerea sănătății inimii. Abia în ultimul deceniu acai a fost recunoscut pentru beneficiile sale pentru sănătate în alte părți ale lumii și a devenit un aliment și supliment mai popular.
Opțiunile sunt cu adevărat nesfârșite aici! Boabele de acai au în mod natural o piele exterioară dură care este înmuiată pentru a fi mâncată. Odată ce fructele de pădure au fost înmuiate și înmuiate, acestea sunt adesea piure cu o furculiță pentru a crea o pastă care este frecvent asociată cu mesele de către cei care trăiesc în pădurea tropicală amazoniană. Veți găsi adesea acai sub formă de suc de fructe presat, piure congelat sau transformat în pulbere de acai care poate fi adăugat la alegerea dvs. de produse alimentare lichide sau semi-solide. Puteți vedea chiar acai folosit ca aromă în produsele alimentare procesate, cum ar fi bomboanele și înghețata, și în produsele corporale, cum ar fi loțiunea și uleiurile.
În timp ce puteți amesteca fructele acai într-un bol de smoothie sau smoothie, adăugați pudră acai în fulgi de ovăz sau iaurt sau savurați un pahar de suc de acai pentru a vă începe ziua, este important să înțelegeți de ce este valoros să încorporați acest fruct în rutina zilnică. Iată tot ce trebuie să știți despre beneficiile pentru sănătate asociate cu acai.
La fel ca multe fructe și legume diferite, fructele de acai conțin o mare varietate de nutrienți. În aproximativ o jumătate de cană de porție de acai, veți găsi aproximativ 70 de calorii, 4 grame de carbohidrați și 2 grame de fibre. Acesta este mai puțin carbohidrați decât veți găsi într-o porție echivalentă a altor fructe, ceea ce face ca profilul nutritiv al fructelor de acai să iasă în evidență în comparație.
O altă componentă interesantă a acai este că există aproximativ 5 grame de grăsime pe porție de 1/2 cană. Acest lucru este deosebit de unic, deoarece majoritatea fructelor conțin grame minime sau zero de grăsime. În plus față de nutrienții care conțin calorii găsiți în acai, aceste fructe de pădure sunt pline de antioxidanți, care este nutrientul care oferă multe dintre beneficiile pentru sănătate pe care le vom discuta.
Antioxidanții sunt nutrienți puternici care vin sub multe forme și oferă o gamă largă de beneficii pentru sănătate. Majoritatea antioxidanților funcționează în mod similar prin faptul că ajută la protejarea celulelor din corp, neutralizând radicalii liberi dăunători și împiedicându-i să dăuneze celulelor sănătoase. Este posibil să recunoașteți unii antioxidanți, cum ar fi vitamina C și vitamina E, în timp ce alții pot părea mai puțin familiari, cum ar fi antocianinele, care se găsesc în fructele de acai.
Conținutul de antioxidanți al alimentelor este măsurat prin capacitatea sa de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC) și i se atribuie un scor numeric. Pentru referință, 100 de grame de afine, un alt fruct bogat în antioxidanți, au un scor ORAC de aproximativ 4.600, în timp ce aceeași cantitate de acai are un scor de peste 15.000. Se crede că antioxidanții joacă un rol benefic în multe domenii ale sănătății, inclusiv cancerul, bolile de inimă și o varietate de alte afecțiuni medicale. Iată ce știm despre acai și efectele sale benefice asupra anumitor afecțiuni de sănătate, inclusiv sănătatea inimii, cogniția și cancerul.
Colesterolul este un tip de grăsime din sânge care este necesar pentru multe funcții din organism, inclusiv susținerea membranelor celulare și producerea multor hormoni esențiali. Cu toate acestea, atunci când nivelul colesterolului devine prea mare, și în special tipul de colesterol numit LDL, acesta servește ca factor de risc pentru bolile de inimă. În prezent, există cercetări pe bază de animale care indică faptul că acai ar putea ajuta la îmbunătățirea nivelului de colesterol prin scăderea LDL, forma „rea” a colesterolului și colesterolul total. În timp ce genetica, exercițiile fizice și alte alegeri dietetice pot afecta, de asemenea, nivelul colesterolului, funcțiile de îmbunătățire a colesterolului ale acai servesc ca un beneficiu major, deoarece bolile de inimă sunt principala cauză de deces la nivel mondial.
În timp ce sunt necesare mai multe cercetări pentru a susține acest beneficiu suspectat al acai, cercetătorii cred că antioxidanții antocianici găsiți în acai sunt în mare măsură responsabili pentru efectele de scădere a colesterolului. Unul dintre celelalte mecanisme despre care se crede că joacă un rol benefic este sterolii vegetali din acai, care pot împiedica colesterolul să fie absorbit în organism. Atât sterolii vegetali, cât și antocianinele joacă roluri importante în reducerea colesterolului din sânge.
În timp ce majoritatea formelor de deteriorare cognitivă, cum ar fi boala Alzheimer și demența, nu au un remediu, există cercetări care sugerează că anumiți nutrienți ar putea juca un rol benefic în astfel de afecțiuni. Aici intră din nou în joc antocianina antioxidantă. Cercetările actuale indică faptul că aceste antocianine pot reduce stresul oxidativ și inflamația în organism și, la rândul lor, pot promova sănătatea creierului. În plus, există cercetări care indică faptul că antocianinele pot fi capabile să îmbunătățească memoria și să încetinească declinul funcției mentale care este adesea asociat cu vârsta.
Deși există beneficii clare în consumul de acai și alte forme de antioxidanți antocianici, mai sunt multe de învățat despre mecanismele exacte și beneficiile asociate cu acest aliment și supliment. Cu toate acestea, în timp ce continuăm să învățăm mai multe și să efectuăm cercetări suplimentare, există probabil foarte puține dezavantaje în creșterea consumului de produse alimentare și suplimente acai.
În cazul în care acai nu este capabil să producă beneficiile pentru sănătate menționate anterior la fel de eficient pe cât presupunem în prezent, acai este un aliment sănătos, cu multe calități benefice, similare cu majoritatea fructelor și legumelor, care merită inclus în dieta ta în mod regulat. Indiferent dacă consumați o pastilă acai, pulbere de acai sau acai lichid concentrat ca supliment, suc sau piure congelat, toate formele vor oferi probabil un anumit beneficiu și o posibilă protecție a sănătății.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
