Sfaturi pentru a-i determina pe copii să-și mănânce legumele

De Cherilyn Cecchini, MD

Ca medic pediatru, sunt adesea întrebat de părinți pentru sfaturi și trucuri atunci când vine vorba de a-i convinge pe copii să-și mănânce legumele. Adesea, părinții se simt frustrați și ca și cum încercările lor de a-și încuraja copiii să mănânce legume se răstoarnă. Mulți recunosc că au renunțat în totalitate și nici măcar nu mai încearcă să introducă legume în dieta copilului lor, deoarece este pur și simplu prea multă bătaie de cap.

Copiii par a fi mai susceptibili la fructe, deoarece sunt în mod natural mai dulci, așa că acest grup alimentar tinde să prezinte mai puțină luptă pentru părinți, dar poate veni și cu unele provocări. De exemplu, unii copii pur și simplu nu le place gustul anumitor fructe, cum ar fi bananele, dar pot iubi alte opțiuni, cum ar fi murele. Alți copii nu le plac textura sau semințele fructelor (gândiți-vă la căpșuni sau kiwi), în timp ce alții nu sunt deranjați de ele. Oferirea cât mai multor soiuri diferite vă permite să aflați ce lucruri particulare preferă copilul dumneavoastră.

Întotdeauna fac tot posibilul să le ofer părinților pași simpli și ușori care pot face masa mai puțin dificilă. Iată o listă rapidă de lucruri de încercat dacă aveți nevoie de o nouă abordare atunci când vine vorba de a vă convinge copilul că legumele nu sunt rele: 

1. Condimentează-l! 

Condimentele sunt o modalitate excelentă de a introduce o aromă suplimentară fără a sacrifica valoarea nutritivă prin adăugarea de opțiuni nesănătoase, cum ar fi untul sau brânza. Un produs special care îmi place este condimentul italian. Puteți încerca, de asemenea, condimente organice cum ar fi boia, sare roz himalaya, pudră de usturoi sau turmeric, doar pentru a numi câteva. Doar un vârf din unul dintre aceste condimente vă poate atrage copilul să sape în acele legume fără a face o mare agitație. 

2. Înmânează frâiele

Copiilor le place să dețină controlul, mai ales când sunt copii mici. Deci, dați-le șansa de a selecta o legumă din trei opțiuni și întrebați-i cum vor să o mănânce. Ar prefera să-l aibă feliat sau tăiat cubulețe? Ar dori să fie amestecat cu un alt produs alimentar, cum ar fi orez sau paste? Dacă aleg să amestece leguma cu un alt vehicul, cum ar fi pastele, aceasta este o oportunitate excelentă de a adăuga beneficii nutriționale suplimentare mesei. De exemplu, puteți schimba un produs precum drojdie nutritivă cu brânză rasă pentru un impuls de proteine și vitamine B. Presărați-l peste orice, inclusiv legume prăjite pentru o creștere subtilă a aromei!

3. Reintroduceți vechiul ca nou

Adesea, copiii vor refuza să mănânce o legumă prima dată când o oferiți, dar dacă încercați din nou după ce au trecut câteva zile, este posibil să fie deschiși să o încerce. Reintroducerea alimentelor este o modalitate frumoasă de a încuraja copiii să reconsidere dacă nu le place gustul sau nu. De asemenea, dacă prezentați leguma într-un mod diferit (aburit vs. la grătar), această diferență poate fi tot ce este nevoie pentru ca copilul să decidă că impresia sa inițială s-a schimbat. Această variantă este un truc grozav și mulți părinți o consideră utilă atunci când simt că au rămas complet fără opțiuni după ce au introdus toate legumele la care se pot gândi și copilul le-a refuzat pe toate. O altă opțiune excelentă de a vă strecura verdeață și superalimente într-un smoothie care include atât fructe, cât și legume. Legumele vor fi mascate în aromă, dar copilul încă le mănâncă și câștigă simultan beneficiile nutriționale ale ambelor grupuri alimentare. Smoothie-urile sunt, de asemenea, o prezentare și consistență foarte diferite și mulți copii le iubesc.

4. Implicați-i și modelați pentru ei

A vă ajuta copilul să pregătească mesele este o altă modalitate excelentă de a-l încuraja să încerce alimente noi, inclusiv legume. Copiilor le place să participe la activități și dacă demonstrați diferite modalități de a încerca alimentele în timpul pregătirii mesei, ar putea dori să facă același lucru. Dacă frații mai mari modelează, de asemenea, consumul de legume, acest lucru poate servi drept inspirație pentru copiii mai mici să le experimenteze și să le guste.

Unii copii sunt mai pretențioși decât alții, așa că, dacă nutriția adecvată vă îngrijorează, asigurați-vă că discutați cu medicul pediatru despre obiceiurile alimentare pentru indicii suplimentare. O multivitamină zilnică este o modalitate utilă de a vă asigura că copilul dumneavoastră primește o nutriție adecvată, chiar dacă este deosebit de pretențios.     Căutați multivitamine care sunt organice, fără gluten și fără gelatină. Există adesea diferite arome din care să alegeți, astfel încât să puteți selecta cea mai bună pentru copilul dvs. în funcție de preferințele sale.    

În cele din urmă, nu pierde speranța! Mulți copii refuză fructele și legumele pe măsură ce învață diferitele gusturi și texturi pe care le preferă și experimentează cu alimente noi. Acest tip de comportament este de așteptat pe măsură ce copiii cresc și se maturizează. Nu uitați să încercați diferite arome folosind condimente și prezentări variate și metode de gătit pentru a crește șansa ca copilul dvs. să fie intrigat. Predați frâiele atunci când puteți, implicați copiii în pregătirea mesei atunci când este posibil și modelați comportamente alimentare sănătoase ori de câte ori puteți.