8 antioxidanți de încorporat în dieta ta

62.284 Vizualizări

Alysa Bajenaru, RD Postat la 29 aprilie 2019

Probabil ați auzit că ar trebui să încorporați mai mulți antioxidanți în dieta dvs., dar ce sunt mai exact antioxidanții și unde îi puteți găsi?

Bazele antioxidanților

Antioxidanții sunt substanțe care ne ajută să ne protejăm corpul de „radicalii liberi” sau moleculele instabile capabile să dăuneze celulelor noastre. Radicalii liberi se formează în timpul proceselor normale ale corpului, cum ar fi mâncarea și exercițiile fizice sau atunci când suntem expuși la toxine precum poluarea sau fumul de țigară.

Antioxidanții pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea daunelor potențiale pe care le-ar putea provoca celulelor noastre (cunoscut și sub numele de stres oxidativ).

Ca să spunem altfel, radicalii liberi sunt băieții „răi”, iar antioxidanții sunt băieții „buni”, care intră pentru a-i împiedica pe acești vinovați să distrugă locul.

De unde provin antioxidanții?

Cea mai bună sursă de antioxidanți sunt alimentele, în special fructele bogate colorate, legumele și cerealele integrale . O dietă bine echilibrată, cu o mulțime de culori diferite, vă va oferi o cantitate bună de antioxidanți. Țintește cel puțin 3-5 porții de fructe și legume în fiecare zi. Antioxidanții pot fi găsiți și în ceai, cafeași ciocolată neagră.

Discutați cu medicul dumneavoastră sau dieteticianul dacă doriți să vă suplimentați dieta cu antioxidanți specifici. Restricțiile dietetice, problemele specifice de sănătate și cercetările în evoluție sunt factori importanți de luat în considerare înainte de a lua forme izolate de antioxidanți. De asemenea, aveți grijă că unele vitamine (cum ar fi vitamina A) pot fi toxice în doze mari.

Antioxidanți importanți necesari pentru o nutriție puternică

Este important să rețineți că există mii de antioxidanți și nici măcar nu i-am identificat încă pe toți. Toate servesc unui anumit scop și multe dintre ele lucrează împreună, motiv pentru care este important să mâncați o varietate de alimente.

Vitamina A

Vitamina A este importantă pentru o viziune bună și ajută la menținerea unui sistem imunitar sănătos, a dinților puternici și a pielii sănătoase. Sursele bune de hrană includ ouă, carne și lactate.

Vitamina C

Vitamina C ajută la creșterea și repararea oaselor și este importantă pentru vindecarea rănilor. Vitamina C poate ajuta, de asemenea, la prevenirea răcelilor sau la eliminarea mai rapidă a acestora și poate ajuta organismul să absoarbă mai bine fierul . Sursele bune de hrană includ citrice, cum ar fi portocale și grapefruit, ardei gras, căpșuni și broccoli.

Vitamina E

Vitamina E este importantă pentru pielea și ochii sănătoși, precum și pentru un sistem imunitar puternic. Sursele alimentare bune includ uleiuri vegetale (măsline, floarea-soarelui, canola), ouă, nuciși legume cu frunze verzi.

Beta-caroten

Beta-carotenul este rapid transformat în vitamina A în organism și este important pentru o viziune bună, imunitate puternică și sănătate generală. Sursele bune de hrană includ morcovii, cartofii dulci, dovleceii de iarnă, spanacul, varza, pepene galben și caise.

Luteină

Luteina este adesea denumită „vitamina ochilor”, deoarece poate fi eficientă în reducerea riscului de cataractă și degenerescență maculară legată de vârstă. Sursele bune de hrană includ spanacul, varza, porumbul și dovleceii.

Licopen

Licopenul poate juca un rol în prevenirea cancerului de prostată și a bolilor cardiovasculare. Sursele bune de hrană includ fructe și legume roșii, cum ar fi roșiile și pepene verde. Cele mai bogate surse de licopen sunt în formele mai concentrate de roșii, cum ar fi ketchup, suc de roșii și sos de pizza.

Antocianine

Antocianinele sunt asociate cu sănătatea inimii și pot ajuta la gestionarea greutății și a diabetului. Sursele bune de hrană includ afine roșii, violet și , rodii , struguri roșii și violet și vin roșu.

Catechine

Catechinele pot îmbunătăți sănătatea cardiovasculară și neurologică și pot ajuta la sindromul oboselii cronice. Ele pot fi găsite în ceaiuri verzi, albeși ceaiuri negre.