Cuprins
Cuprins
Poate fi dificil să-ți controlezi greutatea în timpul sărbătorilor centrate pe mâncare, cu garnituri cu amidon și deserturi zaharoase. Stresul vă poate atrage, de asemenea, la alimente bogate în carbohidrați bogate în calorii.
Cu excepția cazului în care urmați o dietă specială cu conținut scăzut de carbohidrați, probabil că veți obține aproximativ jumătate din caloriile zilnice din carbohidrați (carbohidrați). Pentru cineva care consumă 2.000 de calorii pe zi, ar fi 250 de grame (g) de carbohidrați.
Ar putea așa-numitele suplimente „blocante de carbohidrați”, numite uneori blocante de amidon, să vă permită să vă bucurați de alimente bogate în carbohidrați fără încărcătura completă de calorii?
Carbohidrații digerabili vin în două forme principale - simple sau complexe. Blocanții de carbohidrați pot funcționa pe o formă de carbohidrați, dar nu și altele. Deci, este important să înțelegeți diferența dintre tipurile de carbohidrați.
Corpul tău descompune carbohidrații complexi cu ajutorul enzimelor digestive de amilază. Odată ce amidonul este împărțit în unități mai mici, alte enzime termină treaba.
Rezultatul final al digestiei carbohidratilor este zaharurile unice care pot fi absorbite in intestinul subtire. Odată ce absorbiți zaharurile, le puteți folosi pentru energie sau le puteți stoca sub formă de grăsime. Cu alte cuvinte, le culegi caloriile. Dar dacă ai putea depăși acest sistem cu un blocant de carbohidrați?
Așa-numitele „blocante de carbohidrați” sunt suplimente concepute pentru a interfera cu digestia carbohidraților. Cum fac asta?
„Blocanții carbohidraților se leagă de enzimele digestive care în mod normal descompun carbohidrații în molecule mai mici”, spune Jay Udani, MD, medic de medicină internă din Agoura Hills, California, care a coautor mai multe studii privind suplimentele de blocare a carbohidraților. „Acest lucru poate ajuta la prevenirea sau încetinirea digestiei carbohidraților.”
Împiedicarea digestiei carbohidraților poate scădea caloriile pe care le obțineți din carbohidrați. De asemenea, poate ajuta la reducerea vârfurilor de zahăr din sânge și insulină atunci când mâncați carbohidrați. Aceste efecte pot ajuta la gestionarea greutății.
Cel mai frecvent tip de supliment de blocare a carbohidraților este obținut din extracte de fasole albă (Phaseolus vulgaris). Aceste suplimente sunt concepute pentru a interfera cu digestia carbohidraților complexi.
Faza 2®, un extract standardizat din fasole albă, este cel mai amplu studiat ingredient natural de blocare a carbohidraților. Udani și alți oameni de știință au analizat efectele acestui blocant de carbohidrați asupra greutății și grăsimii corporale într-o revizuire a 14 studii clinice umane.
Participanții la aceste studii au căutat să-și gestioneze greutatea și au luat cel puțin 1.200 miligrame (mg) de blocant de carbohidrați pe zi timp de 1-3 luni. Grupul care a utilizat blocantul de carbohidrați în timp ce își consuma dieta obișnuită a experimentat un sprijin semnificativ pentru gestionarea generală a greutății și a demonstrat o schimbare benefică în compoziția corporală și reducerea grăsimilor în comparație cu grupul placebo.
O revizuire anterioară a studiilor clinice privind extractele de fasole albă nu a constatat în mod constant că acestea ajută la gestionarea greutății. Acest lucru s-a datorat probabil variabilității calității extractelor de fasole testate. Mai mult, extractele de fasole dezvoltate la începutul anilor 1980 au fost făcute cu tehnologie inferioară, rezultând o eficiență limitată. Opțiuni mai bune sunt disponibile astăzi.
Totuși, ar trebui să aveți așteptări realiste.
„La fel ca majoritatea suplimentelor concepute pentru a ajuta la greutate, consumatorii tind să supraestimeze beneficiile”, spune Udani. „Nu vă așteptați ca un blocant de carbohidrați să vă ajute să scăpați 20 de kilograme și trei dimensiuni de rochie într-o săptămână. În schimb, utilizați suplimentele în combinație cu o schimbare generală sănătoasă a dietei și stilului de viață.
Pentru a obține cele mai multe beneficii de la suplimentele de blocare a carbohidraților, trebuie să le luați cu anumite tipuri de mese, în doze adecvate și la momentul potrivit.
„Suplimentele de blocare a carbohidraților obținute din extract de fasole funcționează numai dacă consumați carbohidrați complexi”, spune Udani. „Dacă mănânci o masă care conține doar proteine și grăsimi, aceste suplimente nu vor face nimic.”
De exemplu, dacă urmați o dietă strictă keto și aveți un aport foarte scăzut de carbohidrați, nu va exista mult amidon pe care suplimentul să îl blocheze. Asta înseamnă că blocantul de carbohidrați nu va avea un impact substanțial asupra caloriilor pe care le obțineți din masă. (O excepție este dacă luați o „masă înșelătoare” mai bogată în carbohidrați.)
De asemenea, amintiți-vă că blocanții de carbohidrați cu extract de fasole funcționează numai pe carbohidrații complexi, nu pe carbohidrații simpli. Așadar, nu vă așteptați ca acești blocanți de carbohidrați să vă ajute dacă vă consumați excesiv bomboane, sodă și înghețată, care conțin în primul rând carbohidrați simpli.
Doza și calendarul blocantelor de carbohidrați sunt, de asemenea, importante. În studiile privind blocanții de carbohidrați pe bază de fasole renală, oamenilor li s-au administrat, în general, 500-3.000 mg de supliment pe zi. Cel mai bine este să împărțiți doza zilei pe mesele cu cele mai mari carbohidrați.
Mai mult, unele dovezi sugerează că ar trebui să luați blocante de carbohidrați cu aproximativ 10 minute înainte de a mânca. Udani explică faptul că trebuie să acordați timp pentru ca capsula suplimentului să se dizolve în intestin. Cel puțin, el sfătuiește să luați suplimentele înainte de prima mușcătură de carbohidrați complexi.
Blocantele carbohidratilor sunt, in general, bine tolerate, mai ales dupa ce intestinul se obisnuieste cu ele. „Există rapoarte individuale de caz ale unor persoane care suferă de simptome digestive, cum ar fi balonarea sau scaunele libere”, spune Udani. „Dar, acestea par să se rezolve după câteva zile de utilizare a suplimentelor.”
Dacă aveți diabet zaharat, consultați medicul înainte de a lua un supliment de blocare a carbohidraților.
Scopul nu este de a elimina toți carbohidrații. Amintiți-vă, alimentele vegetale nutritive, cum ar fi cartofii dulci și afinele, sunt făcute în principal din carbohidrați. Cel mai important lucru este să mâncați carbohidrați sănătoși în cea mai mare parte a timpului și să le limitați pe cei foarte procesați.
Alocația dietetică recomandată pentru carbohidrați pentru adulții fără diabet este de 130 g pe zi, ceea ce este uneori privit ca o „cerință zilnică minimă pentru carbohidrați”. Acest lucru se bazează parțial pe nevoia creierului de glucoză (carbohidrați) pentru combustibil.
Cu toate acestea, corpul tău poate converti anumite componente ale grăsimilor și proteinelor în glucoză. Acesta este motivul pentru care persoanele care consumă doar 20-50 g de carbohidrați neti (care nu includ fibre) pe zi pe o dietă ketogenică își pot alimenta creierul. Acestea fiind spuse, trebuie să fii atent pentru a te asigura că primești toți nutrienții de care ai nevoie într-o dietă atât de restrictivă.
Dacă găsești carbohidrați procesați, cum ar fi produsele de patiserie pentru micul dejun, prăjiturile și prăjiturile care vă strigă numele puțin prea des, poate fi necesar să abordați poftele direct. Amintiți-vă, majoritatea suplimentelor de blocare a carbohidraților nu sunt formulate pentru a ajuta cu carbohidrații simpli găsiți în aceste bunătăți.
Pentru a ajuta la îmblânzirea poftelor de carbohidrați, încercați:
Amintiți-vă, blocanții de carbohidrați sunt doar unul dintre multele instrumente pe care le puteți utiliza pentru a vă ajuta să vă gestionați greutatea. De asemenea, trebuie să urmăriți ce mâncați și să faceți activitate fizică regulată. Și alte suplimente pot ajuta la reducerea poftei de carbohidrați.
Referințe:
DISCLAIMER: Aceste afirmații nu au fost evaluate de Administrația pentru Alimente și Medicamente (FDA). Aceste produse nu sunt destinate diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii bolilor.
