Cuprins
Cuprins
Atât uleiulde nucă de cocoscât șiuleiul de trigliceride cu lanț mediu (MCT)sunt suplimente populare pentru a susține sănătatea. Și, deși au unele asemănări, au și unele diferențe semnificative.
Uleiul de cocoseste cel mai ușor de explicat: este uleiul derivat din nucă de cocos. Cu toate acestea, merită să recunoaștem că există diferite tipuri de ulei de nucă de cocos, de la ulei de nucă de cocos virgin prelucrat minim, presat la rece, până la ulei de nucă de cocos rafinat sau chiar hidrogenat. Uleiul de cocos virgin este de obicei considerat a fi ulei de nucă de cocos derivat din nucă de cocos mature. Uleiul este extras prin mijloace mecanice sau alte mijloace „naturale”. Se poate aplica căldură, dar uleiul rezultat nu este rafinat.
Uleiul de nucă de cocos rafinat este adesea extras din nucă de cocos prin tehnici mai dure, care pot include utilizarea solvenților chimici toxici. Odată ce uleiul este colectat, acesta este rafinat, albit și dezodorizat. Deși nu este un test perfect, uleiul de nucă de cocos virgin are de obicei un miros și un gust caracteristic de nucă de cocos. În schimb, uleiul de nucă de cocos rafinat are puțin miros sau aromă, producând un ulei aproape alb, în mare parte fără aromă. În plus, uleiul de nucă de cocos virgin este mult mai bogat în compuși fenolici - compuși antioxidanți găsiți în numeroase produse populare pe bază de plante, inclusivciocolată,ceai verde,afineșiextract de scoarță de pin. În general, fenolicii au proprietăți antioxidante și antiinflamatorii.
În ceea ce privește conținutul de ulei, uleiul de nucă de cocos conține peste 90% grăsimi saturate. Dintre aceste grăsimi, un procent mare sunt trigliceridele cu lanț mediu (MCT). Structura unei molecule de grăsime include o coloană vertebrală cu lanțuri de acizi grași care se extind de la coloana vertebrală. Aceste lanțuri de acizi grași pot varia în lungime și structură, oferindu-le proprietăți diferite. În general, MCT-urile au între șase și douăsprezece verigi în lanțul lor. În medie, nuca de cocos este compusă din aproximativ 60% MCT, restul fiind trigliceride cu lanț lung. Uleiul de sâmburi de palmier este singurul alt ulei alimentar obișnuit care conține MCT semnificative, conținând aproximativ 50%.
Uleiul MCTeste ulei rafinat de nucă de cocos sau de sâmburi de palmier care elimină trigliceridele cu lanț lung, lăsând în urmă grăsimile cu lanț mediu. Produsele pot varia în funcție de procentul diferitelor tipuri de MCT. Principalele trigliceride cu lanț mediu includ:
Atât uleiul de nucă de cocos, cât și uleiul MCT sunt surse de trigliceride cu lanț mediu, care au efecte interesante asupra organismului. Uleiul MCT este doar o versiune mai concentrată și rafinată a MCT în comparație cu uleiul de nucă de cocos. Cu toate acestea, în produsele MCT, acidul lauric este uneori îndepărtat, deoarece acționează similar cu acizii grași cu lanț mai lung. În mod similar, acidul caproic este adesea îndepărtat, deoarece este mai probabil să provoace tulburări digestive pentru unii indivizi.
Pe baza celor mai recente cercetări, există motive întemeiate pentru atât de mult interes pentru suplimentarea MCT-urilor. Datorită structurii lor, MCT-urile au proprietăți unice: sunt utilizate în principal ca sursă alternativă de combustibil. În timp ce alte grăsimi cu lanț lung pot fi stocate în organism, MCT-urile sunt ușor disponibile pentru a fi arse pentru producerea de energie. Acest proces, numit cetoză, este de obicei accesibil numai prin consumul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați sau post. Cu toate acestea, atunci când sunt adăugate la dietă, MCT-urile sunt o modalitate mai simplă de a obține unele dintre beneficiile utilizării grăsimilor ca sursă alternativă directă de energie. Când sunt consumate, MCT-urile cresc cetoza în tot corpul.
În primul rând, merită să abordăm cea mai mare preocupare legată de uleiul de nucă de cocos. Deoarece uleiul de nucă de cocos este în principal grăsimi saturate, mulți experți recomandă împotriva consumului de ulei de nucă de cocos din cauza riscurilor potențiale de boli cardiace crescute. În timp ce mai multe date ar fi utile, cercetările disponibile nu sugerează că uleiul de nucă de cocos crește riscul bolilor de inimă.
O meta-analiză din 2010 a concluzionat că nu există dovezi care să susțină o legătură între grăsimea saturată alimentară și bolile de inimă. O meta-analiză mai recentă a comparat înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimile polinesaturate și nu a găsit nicio modificare a riscului de boli de inimă. Un articol de revizuire din 2019 a concluzionat că poziția Asociației Americane a Inimii cu privire la dovezile pentru reducerea grăsimilor saturate pentru a reduce riscul bolilor de inimă este supraevaluată și necesită reevaluare.
Deși este clar că uleiul de nucă de cocos crește atât colesterolul bun, cât și cel rău, efectele nu par să crească riscurile bolilor de inimă. Studiile asupra populațiilor care consumă cantități mai mari de nucă de cocos și ulei de nucă de cocos nu au arătat un risc crescut de boli de inimă. Pe baza dovezilor care sugerează că grăsimile saturate nu induc boli de inimă și că consumul de nucă de cocos nu crește riscurile bolilor de inimă, pare probabil că uleiul de cocos nu dăunează sănătății inimii. Cu toate acestea, mai multe cercetări ar fi în continuare utile pentru a ne îmbunătăți înțelegerea și pentru a ajuta la confirmarea dovezilor actuale.
În timp ce dovezile pentru gestionarea greutății din uleiul de nucă de cocos sunt amestecate, există unele situații în care suplimentarea cu ulei de nucă de cocos poate oferi avantaje. Un studiu efectuat pe adulți cu boli de inimă care au pierdut în greutate pe parcursul a trei luni și-a menținut gestionarea greutății atunci când li s-a administrat o dietă care includea ulei de nucă de cocos comparativ cu o dietă fără.
Mai multe studii care explorează suplimentarea cu ulei de nucă de cocos combinată cu EGCG , un extract de ceai verde, au arătat beneficii. La pacienții cu scleroză multiplă, s-a constatat că combinația crește pierderea de grăsime, îmbunătățește raportul talie-șold și scade indicele de masă corporală. Inflamația a fost scăzută și prin combinație.
Mai multe studii efectuate pe femei supraponderale au sugerat, de asemenea, că uleiul de cocos ar putea reduce grăsimea abdominală, temuta „anvelopă de rezervă” a grăsimii din jurul mijlocului. Cu toate acestea, este demn de remarcat faptul că un studiu privind tratamentul cu ulei de nucă de cocos pentru obezitate la bărbați nu a găsit beneficii, deși au folosit și una dintre cele mai mici doze de ulei de nucă de cocos din oricare dintre studii - doar o lingură pe zi.
Boala Alzheimer, în esența sa, pare a fi o problemă cu metabolismul energetic din creier. Pe baza acestei înțelegeri, boala Alzheimer a fost descrisă ca diabet de tip 3 cu metabolism afectat al glucozei cerebrale. O posibilă soluție este furnizarea unei surse alternative de combustibil. Atât uleiul de nucă de cocos, cât și uleiul MCT pot furniza grăsimi pe care creierul le poate utiliza direct pentru combustibil, ocolind metabolismul glucozei.
Studiile care au oferit pacienților cu boala Alzheimer ulei de nucă de cocos au arătat o funcție cognitivă îmbunătățită. Un studiu a comparat uleiul de nucă de cocos plus o dietă mediteraneană sănătoasă cu doar o dietă mediteraneană. Îmbunătățirile diferitelor tipuri de memorie cu suplimentarea cu ulei de nucă de cocos au fost notabile. Interesant este că femeile cu demență ușoară până la moderată au răspuns cel mai bine, deși alte grupuri au prezentat îmbunătățiri.
Un studiu separat pe pacienții cu Alzheimer a suplimentat uleiul de nucă de cocos timp de 21 de zile și a găsit beneficii cognitive. Îmbunătățirile în orientare și construcția limbajului au atins semnificație. Cu toate acestea, nu toate studiile privind uleiul de nucă de cocos și Alzheimer au găsit beneficii. Un studiu asupra uleiului de nucă de cocos la pacienții cu Alzheimer nu a găsit îmbunătățiri cognitive. De remarcat, un procent mare de pacienți au renunțat la studiu din cauza diareei din intervenție, ceea ce ar fi putut confunda rezultatele. În timp ce studiul a început cu 41 de pacienți, doar opt au finalizat cursul de șase luni de tratament în grupul cu ulei de nucă de cocos.
Nu este surprinzător că unele dintre aceleași beneficii observate cu uleiul de nucă de cocos au fost, de asemenea, explorate cuulei MCT.
Un studiu a comparat uleiul MCT cu consumul de grăsimi cu lanț lung pe parcursul a 12 săptămâni. Subiecții care consumă o dietă mai mare cu ulei MCT au pierdut 8,5 kilograme în comparație cu 6 kilograme pe dieta care conține grăsimi cu lanț lung. Alte studii au arătat rezultate similare, cu o gestionare mai mare a greutății la subiecții care consumă ulei MCT în comparație cu alte tipuri mai standard de grăsimi.
Uleiul MCT pare, de asemenea, să crească sațietatea sau sațietatea după mese, ajutând potențial la reducerea consumului de calorii. În plus, uleiul pare să crească utilizarea grăsimilor pentru energie, îmbunătățind producția de energie și consumul de calorii. Ambele efecte pot fi, de asemenea, utile pentru gestionarea greutății. Comparativ cu uleiul de nucă de cocos, datele despre uleiul MCT pentru a ajuta la gestionarea greutății par a fi puțin mai robuste. O revizuire a cercetării a concluzionat chiar că uleiul MCT ar putea facilita controlul greutății atunci când este utilizat pentru a înlocui grăsimile cu lanț lung.
Pe măsură ce îmbătrânim, fragilitatea și pierderea memoriei sunt de îngrijorare din ce în ce mai mare. La persoanele în vârstă, dovezile timpurii sugerează că suplimentarea cu ulei MCT poate ajuta la menținerea greutății și a masei musculare. Un mic studiu separat asupra rezidenților fragili ai caselor de bătrâni a găsit rezultate similare. Locuitorii cărora li s-a administrat ulei MCT au avut îmbunătățiri în forța musculară și funcționarea zilnică.
Și similar cu uleiul de cocos, datele sugerează, de asemenea, beneficiile uleiului MCT pentru funcția cognitivă. O meta-analiză recentă a studiilor privind uleiul MCT și demența a inclus 422 de participanți. S-a demonstrat că administrarea uleiului MCT induce o stare ușoară de cetoză. În plus, s-a constatat că uleiul MCT îmbunătățește funcția cognitivă atunci când este evaluat prin oricare dintre cele două evaluări ale funcției cognitive. Între uleiul de nucă de cocos și uleiul MCT pentru îmbunătățirea cogniției la pacienții cu demență, dovezile publicate sunt mai puternice pentru beneficiile uleiului MCT. Pe baza a ceea ce se știe, nu este surprinzător faptul că uleiul MCT este văzut ca având potențiale beneficii anti-îmbătrânire și ca un suport pentru creșterea potențială a longevității.
Uleiul de nucă de cocosșiuleiul MCTsunt ambele surse de grăsimi cu lanț mediu care pot ajuta la inducerea unei stări de cetoză. În timp ce dovezile sunt mai robuste pentru uleiul MCT, ambele par să aibă aplicații potențiale pentru îmbunătățirea cogniției, a demenței și a gestionării greutății pe baza cercetării. Cu toate acestea, cercetarea asupra uleiului MCT este puțin mai robustă în sugerarea beneficiilor reale în studiile clinice umane.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
