Combateți inflamația cu o ceașcă delicioasă de lapte de aur

Laptele auriu este o băutură ayurvedică făcută cu turmeric care rezistă testului timpului în ceea ce privește beneficiile pentru sănătate.     Turmericul este un condiment cunoscut pentru a avea proprietăți antiinflamatorii puternice care pot ajuta cu o gamă largă de afecțiuni de sănătate. Ca parte a unei diete echilibrate, care include și alte alimente antiinflamatorii, laptele auriu poate face o diferență în sensul general al sănătății și bunăstării. 

Lapte auriu de-a lungul veacurilor

În ciuda popularității sale actuale, laptele de aur este de fapt o băutură destul de veche, care provine din Asia. Sub numele său tradițional de haldi doodh, laptele auriu este foarte popular în India, precum și în alte părți ale continentului. 

Turmericul, care este ingredientul care conferă laptelui culoarea aurie, este un element de bază în gătitul indian și este cunoscut pentru a oferi mai multe beneficii pentru sănătate. India este cel mai mare consumator de turmeric din lume, iar țara este, de asemenea, lider atunci când vine vorba de producția de turmeric.

4 semne de inflamație

Inflamația este un mecanism de apărare al organismului. Când există o infecție, răspunsul natural al organismului este de a crește fluxul de sânge către zona specifică a corpului care a devenit inflamată. Ca urmare, această parte a corpului poate începe să se umfle, să se încălzească și să se umple cu neutrofile, care sunt celule albe din sânge care digeră activ orice microorganisme care provoacă infecția. Este esențial să fii atent la orice sentiment de inflamație, deoarece această afecțiune este adesea un semn al bolii cronice. 

Pentru cei care nu sunt 100% siguri dacă suferă de inflamație, există câteva semne care pot fi observate. Rețineți că este important să vă consultați cu furnizorul dvs. de asistență medicală de îndată ce apar probleme.

• Rigiditate articulară
• Durere la nivelul articulațiilor
• Umflare a articulațiilor care se simt calde
• Roşeaţă în piele

Ce face turmericul antiinflamator?

Ingredientele principale din turmeric care îl fac antiinflamator sunt compușii cunoscuți sub numele de curcuminoizi.     Acești curcuminoizi oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, dar curcuminoidul care conține cea mai mare putere antiinflamatoare în laptele auriu și turmericul este curcumina. Nu numai că acest compus este excelent pentru reducerea inflamației, dar funcționează și ca un antioxidant pentru a lupta împotriva radicalilor liberi în toate sistemele corpului.

Pentru cele mai bune rezultate, curcumina trebuie consumată în cantități de cel puțin 500 miligrame pe zi, motiv pentru care unii oameni optează să ia acest compus sub formă de supliment. Din fericire, o ceașcă sau două de lapte auriu pot oferi o mare parte din această recomandare zilnică.

Cât de des ar trebui să bea cineva lapte de aur?

Unul dintre cele mai bune aspecte ale laptelui auriu este că nu există efecte secundare raportate pentru majoritatea oamenilor, cu toate acestea, femeile însărcinate ar trebui să-și limiteze aportul de turmeric, deoarece poate afecta mucoasa uterină. Pentru cei care doresc să obțină cele mai favorabile rezultate din consumul de turmeric în alimente precum laptele auriu, se recomandă consumul a cel puțin 500 de miligrame de curcumină. Deoarece o singură linguriță de turmeric oferă aproximativ 200 de miligrame de curcumină, poate fi o idee bună să beți două sau trei căni pe zi pentru cele mai remarcabile rezultate antiinflamatorii.

Alte beneficii potențiale pentru sănătate ale laptelui de aur

În plus față de beneficiile antiinflamatorii pentru sănătate, laptele auriu are și alte avantaje vizibile, parțial datorită efectelor pozitive asupra sănătății ale curcuminei și parțial datorită celorlalte ingrediente care intră în băutură.     Pe lângă faptul că este un antiinflamator și antioxidant, curcumina este cunoscută și pentru potențialul său de a ajuta la funcționarea creierului. Acest compus a fost demonstrat în studii că crește nivelurile factorilor neurotrofici derivați din creier, care promovează creșterea celulelor creierului sănătoase. 

În plus, turmericul poate lupta împotriva bolilor de inimă ajutând la reducerea nivelului de colesterol al organismului. Acest compus a fost, de asemenea, legat de îmbunătățirea funcționalității vaselor de sânge, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea sănătății inimii. Alte ingrediente din laptele auriu, cum ar fi scorțișoară și ghimbir, ar putea ajuta într-un mod foarte similar.

Fosfolipidele găsite în laptele de lapte, precum și piperul negru, pot ajuta organismul să absoarbă turmericul și curcuminoizii săi mai eficient. Turmericul nu este ușor absorbit de organism, astfel încât consumul de lapte în această băutură poate ajuta băutorii să obțină mai repede beneficii. În cele din urmă, atunci când beți înainte de mese, laptele auriu poate ajuta la sentimentele de sațietate.

Rețetă ușoară antiinflamatoare de lapte auriu

Pentru cei care doresc să-și facă propria rețetă de lapte auriu, procesul este relativ simplu. Laptele de lapte din această rețetă poate fi înlocuit cu alte tipuri de lapte, cum ar fi laptele de migdale sau de nucă de cocos. Acest lucru va schimba gustul general și poate crește, de asemenea, nivelul zaharurilor, deoarece alternativele de lapte tind să aibă glucoză mai degrabă decât lactoză. De asemenea, pentru un plus de aromă, se pot adăuga migdale proaspete, bețișoare de scorțișoară sau chiar ovăz .

Ingrediente:

• 2 cani de lapte la alegere
• 1 linguriță. măcinată scorțișoară
• 1/2 linguriță. Piper negru
• 2 lingurițe. Miere
• 1 linguriță. Pudră de turmeric
• 2 lingurițe. Ulei de cocos
• 1/4 linguriță. Pudră de ghimbir

Instrucțiuni:

1. Pentru a începe, amestecați toate ingredientele într-un castron sau o ceașcă mare. Un blender de imersie sau un blender de blat poate fi utilizat pentru a face procesul de amestecare mai amănunțit.
2. După ce laptele s-a amestecat bine, transferați amestecul într-o cratiță și încălziți-l la foc mic timp de aproximativ 15 minute. Este esențial ca laptele să nu fie lăsat să fiarbă, deoarece acest lucru va face ca amestecul să se baloneze.
3. În cele din urmă, transferați laptele încălzit într-o ceașcă preferată și garnisiți cu câteva frunze de cimbru, migdale proaspete sau un băț de scorțișoară. Această rețetă servește o porție mare unei persoane sau poate fi împărțită în două porții mai mici.