Cuprins
Cuprins
Unul dintre fenomenele naturale uimitoare este capacitatea unei plante de a se adapta mediului înconjurător. Compoziția compușilor activi ai unei plante poate fi influențată semnificativ de geografie, altitudine, climă și alți factori. Acești factori de stres duc adesea la formarea de factori de protecție în interiorul plantei, ajutând-o să supraviețuiască. Adesea, acești compuși exercită, de asemenea, efecte semnificative în îmbunătățirea sănătății umane.
Un exemplu excelent al acestei influențe asupra mediului care duce la diferite compoziții chimice în cadrul unei plante este Maca peruană (Lepidium meyenii).
Acest membru fascinant al familiei de varză este o rudă apropiată a napului, dar combinarea acestuia cu legume crucifere obișnuite este aproape un deserviciu pentru propriile beneficii pentru sănătate, chiar dacă alți membri ai familiei de varză au propria lor listă de beneficii pentru îmbunătățirea sănătății.
Maca este originară din regiunea nordică Puna din Peru și Bolivia, unde altitudinea este de obicei de 11.000 până la 14.000 de picioare, chiar deasupra liniei copacilor, dar sub capacul permanent de zăpadă. Maca este cea mai înaltă cultură alimentară din lume. Cu toate acestea, zona Puna este o provocare pentru culturile dincolo de altitudinea sa. În orice moment al anului, temperaturile pot varia de la sub îngheț până la 60° F. Chiar și în timpul secetei în precipitații, umiditatea rămâne relativ ridicată.
Drept urmare, înghețurile sunt frecvente, inclusiv în timpul sezonului de creștere. Iată concluzia: toți acești factori de stres de mediu contribuie la compoziția chimică unică a Maca peruviană.
Maca este o plantă mică care crește aproximativ șase centimetri înălțime și lățime. Rădăcina sa în formă de nap variază de la aproximativ 1 inch la 3 inci în diametru la recoltare. Această rădăcină a fost prețuită de mii de ani pentru capacitatea sa de a crește energia, rezistența și fertilitatea. Pentru oamenii din Puna, este încă un aliment valoros.
Maca are un gust puternic, amar. Dar are și o dulceață. Este o aromă interesantă și neobișnuită, iar gustul variază datorită schimbărilor condițiilor de creștere. Diferitele forme de Maca variază, de asemenea, în compoziția lor chimică și aplicațiile. Rădăcinile cresc în 3 grupe de culori primare:
Maca pudră uscată este bogată în nutrienți, în special în minerale precum calciu, magneziu, zincși potasiu. De asemenea, conține aproximativ 13-16% proteine și este bogat în aminoacizi esențiali. De asemenea, este bogat în fibre (8,5%), carbohidrați (59%) și acizi grași liberi (2,2%). În ciuda profilului său nutrițional excelent, fitochimicalele din Maca sunt și mai interesante. Există mulți compuși unici, dar în primul rând, este important de menționat că membrii familiei de legume crucifere sunt cunoscuți că conțin glucozinolați. Acești compuși sunt agenți valoroși de promovare a sănătății în kale, varză, broccoli etc., care influențează pozitiv metabolismul hormonal.
Când mă uit la compoziția chimică a Maca, înțeleg de ce are un gust atât de unic. Totuși, pot vedea, de asemenea, cum variațiile subtile ale raporturilor acestor componente active în diferitele tipuri de culori Maca și extractul gelatinizat ar putea produce alte efecte.
Pudra de Maca peruviană este preparată din rădăcini care sunt recoltate, uscate la soare, curățate și măcinate într-o pulbere fină. În timpul acestui proces, rădăcinile nu sunt niciodată încălzite la peste 45° C (115° F), păstrând astfel cantitatea maximă de nutrienți, enzime și glucozinolați benefici.
La prepararea pulberii de Maca gelatinizată, rădăcinile uscate la soare sunt mai întâi fierte și apoi presurizate pentru a îndepărta tot conținutul de amidon. Este nevoie de 4 kg de pulbere de Maca pentru a produce 1 kg de extract de Maca gelatinizat (un raport 4:1). Încălzirea Maca distruge enzimele și modifică o parte din glucozinolați, dar, de asemenea, concentrează mulți dintre compușii activi, făcându-i mai ușor de digerat. De exemplu, încălzirea crește formarea de sulforafan, un derivat al glucozinolaților de Maca și cel mai bine cunoscut ca o componentă în germenii de broccoli.
Deoarece peruanii originari din Anzii centrali consumă Maca în formă uscată în mod natural, există o populație de studiu istoric la care trebuie să se uite siguranța și efectele sale. Un studiu a evaluat consumul de Maca, aspectele sociodemografice, starea de sănătate și fracturile la bărbați și femei cu vârste cuprinse între 35 și 75 de ani din această populație. Rezultatele au indicat că consumul de Maca a fost asociat cu scoruri semnificativ mai mari ale stării de sănătate. De asemenea, a fost asociat cu o rată mai mică de fracturi și scoruri mai mici de semne și simptome ale stresului de mediu la mare altitudine. În plus, consumul de Maca a fost asociat cu indicele de masă corporală mai scăzut și tensiunea arterială.
Maca îndeplinește toate criteriile de clasificare ca „adaptogen”. Acesta este probabil motivul pentru care este denumit în mod eronat ginseng peruvian de unii comercianți. Maca nu face parte din familia ginsengului, dar posedă activitate adaptogenă asemănătoare ginsengului.Adaptogenii au fost folosiți istoric pentru:
Una dintre constatările consistente din datele clinice umane este că Maca crește scorurile dispoziției, reduce sentimentele de stres și crește nivelul de energie perceput.
Unul dintre cele mai renumite beneficii ale Maca este îmbunătățirea dorinței sexuale și a funcției atât pentru bărbați, cât și pentru femei. O revizuire sistematică recentă a studiilor controlate randomizate a concluzionat că suplimentarea cu Maca poate susține dorința sexuală și starea de spirit atât la bărbați, cât și la femei, fără a modifica nivelurile circulante de testosteron sau estrogen, sugerând un mecanism central de acțiune. Probabil, compușii unici ai Maca - în special macamidele și macaenele - acționează asupra căilor centrale de reglare din creier, inclusiv hipotalamusul și glanda pituitară. Aceste structuri coordonează răspunsul organismului la stresul fizic și emoțional prin axa hipotalamică - hipofiză-suprarenală (HPA). Prin susținerea funcției acestor mecanisme centrale de control, Maca poate ajuta la promovarea stării de spirit sănătoase, a nivelului de energie, a dorinței sexuale și a rezistenței la stres fără a funcționa ca un hormon sau a modifica direct producția endocrină. Studiile clinice confirmă aceste proprietăți.
Femeile răspund, de asemenea, bine la Maca. De exemplu, într-un mic studiu încrucișat randomizat, dublu-orb, controlat cu placebo, la femeile aflate în postmenopauză, s-a demonstrat că Maca reduce anxietatea, starea de spirit scăzută și libidoul scăzut.
Realitatea este că disfuncția sexuală este extrem de răspândită în societatea modernă din întreaga lume, afectând 20-30% dintre bărbați și 40-45% dintre femei. Deoarece Maca afectează și îmbunătățește ambele cauze semnificative ale disfuncției sexuale, nu este de mirare că această aplicație a devenit probabil motivul pentru care majoritatea bărbaților și femeilor doresc să adauge Maca în dieta lor.
Maca a fost folosită de mult timp pentru a promova o fertilitate îmbunătățită. Unele studii efectuate la bărbați care se ocupă cu funcția slabă a spermei și calitatea materialului seminal susțin această utilizare istorică. Într-un studiu dublu-orb, șaizeci și nouă de bărbați care au prezentat o ușoară scădere a mobilității spermatozoizilor și un număr scăzut de spermatozoizi au primit Maca (2 g pe zi) sau un placebo timp de 12 săptămâni. Bărbații tratați cu Maca au prezentat o îmbunătățire semnificativă a concentrației seminale, dar nu au existat diferențe semnificative în volumul materialului seminal, mobilitatea spermei sau morfologia comparativ cu oricare dintre grupuri. Aceste rezultate indică faptul că Maca are beneficii ușoare în această aplicație.
Maca a fost utilizată în Peru pentru a ajuta femeile aflate la menopauză. Într-un studiu de 4 luni, femeile aflate în postmenopauză care au luat 2 g de pulbere Maca pe zi au arătat un efect de susținere asupra nivelurilor hormonale (FSH, estrogen, progesteron și ACTH) și îmbunătățiri ale calității somnului, a dispoziției și a termoreglării. A existat, de asemenea, o reducere a greutății corporale și o creștere a colesterolului HDL seric și a fierului. Aceste rezultate susțin utilizarea istorică a Maca la femeile aflate în postmenopauză.
Un studiu efectuat în rândul andezilor peruvieni sugerează că Maca poate ajuta la menținerea nivelurilor sănătoase ale tensiunii arteriale deja în limitele normale. Și într-un alt studiu dublu-orb la bărbați sănătoși, Maca gelatinizată a susținut funcția cardiovasculară după 12 săptămâni de utilizare.
Doza standard pentru Maca uscată, sub formă de pudră sau Maca gelatinizată este de obicei 1.500-3.000 mg, administrată o dată sau de două ori pe zi. Pot fi necesare doze mai mari pentru efecte mai țintite, dar o doză zilnică de 1,5-6 g este adecvată pentru o creștere generală a sănătății. Amintiți-vă că există răspunsuri individualizate la Maca, la fel ca orice aliment. Maca a fost utilizat în condiții de siguranță în studiile clinice umane în doze de până la 3 grame zilnic timp de până la 16 săptămâni. Maca este, în general, foarte bine tolerată. Dacă Maca provoacă iritații gastro-intestinale, luați în considerare forma gelatinizată și discutați întotdeauna orice modificare a regimului dumneavoastră cu medicul dumneavoastră.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
