Tipuri de ceai+rețete de ceai înghețat

Răcoriți-vă în această vară cu ceaiuri gustoase și sănătoase înghețate!

Acum că se încălzește, mulți oameni își doresc băuturi reci înghețate. Deși este important să rămâi hidratat, o băutură răcoritoare rece poate fi dăunătoare sănătății unei persoane. În loc să ajungeți la o sodă sau un pumn de zahăr data viitoare când temperaturile cresc, este mai bine să optați pentru un ceai delicios cu gheață.

Ceaiul nu este doar o opțiune excelentă datorită ingredientelor sale sigure. Băuturile făcute cu ceai pot conține și multe alte beneficii importante pentru sănătate.

Ceai alb

La fel ca majoritatea celorlalte tipuri de ceai, ceaiul alb este fabricat din planta Camellia sinensis.     Acest tip de ceai își ia numele de la firele de păr albe fine de pe mugurii plantelor. Aceste fire de păr sunt denumite și ace de argint. Toate tipurile de ceai alb sunt mai puțin procesate decât ceaiul verde sau negru. Unele ceaiuri albe precum Bai Mudan au o aromă caracteristică fructată, în timp ce altele sunt mai florale. Datorită lipsei de prelucrare, ceaiul alb are o aromă mai ușoară și păstrează mai mulți antioxidanți. Aceste proprietăți antioxidante au fost legate de riscurile reduse de cancer și boli de inimă.

Apreciați gustul proaspăt și ușor al ceaiului alb cu această rețetă de ceai cu piersici albe.

Ingrediente:

• 3 piersici albe
• 1⁄2 cană zahăr brut
• 9 căni de apă
• 2 lingurițe. vanilie
• 6 pungi de ceai alb

Instrucțiuni:

1.  Feliați piersicile subțire și combinați cu zahărul, o cană de apă și vanilia într-o cratiță medie.
2.  Se aduce la fierbere și se amestecă ușor până se dizolvă zahărul. Opriți aragazul și lăsați-l să stea acoperit timp de 30 de minute.
3.  Amestecul se curăță într-un blender până se omogenizează, apoi se strecoară pielea de piersică.
4.  Puneți pungile de ceai într-un ulcior mare, rezistent la căldură. Încălziți apa rămasă până când este aproape să fiarbă, apoi turnați peste pungile de ceai.
5.  Se prepară timp de cinci minute și apoi se îndepărtează pungile de ceai.
6.  Adăugați siropul de piersici, amestecați și refrigerați până se răcește.
7.  Serviți peste gheață.

Ceai verde

Ceaiul verde este puțin mai procesat decât ceaiul alb, deoarece este aburit și laminat, dar nu este complet fermentat. În unele cazuri, ceaiul verde este modelat în forme specifice, cum ar fi ceaiul de praf de pușcă, unde fiecare frunză este rulată într-o peletă minusculă. Iubitorii de ceai pot prepara ceaiul verde sencha prin înmuierea frunzelor sau pot crea un ceai matcha spumos prin amestecarea frunzelor fin pudrate într-o ceașcă de apă fierbinte. Ceaiul verde este considerat a fi deosebit de sănătos, deoarece conține catechine și flavonoide despre care se crede că ajută oamenii să ardă grăsimi și să evite bolile cardiovasculare. Ceaiul Genmaicha, care este ceaiul verde amestecat cu orez brun prăjit, este deosebit de util pentru pierderea în greutate, deoarece amidonul menține stomacul plin.

Bucurați-vă de textura unică a ceaiului matcha făcând acest latte matcha verde înghețat sănătos, vegan!

Ingrediente:

• 1 lingur. praf de ceai verde matcha
• 3 căni de lapte de migdale sau de soia neîndulcit (aroma de vanilie poate fi destul de gustoasă)
• 1 lingur. sirop de agave
• 2 lingurițe. apă fierbinte

Instrucțiuni:

1.  Cerneti pudra matcha intr-un borcan mare de zidarie.
2.  Adăugați apa fierbinte încet, apoi amestecați puternic pentru a forma o pastă fără bulgări.
3.  Se amestecă laptele și siropul de agave. Închideți borcanul și agitați-l înainte și înapoi până când totul este neted și complet amestecat împreună.
4.  Se toarnă peste gheață pentru a servi.

Ceai Oolong

Oolong iese în evidență față de alte tipuri de ceai datorită metodelor tradiționale chinezești de a ofili ceaiul, de a-l oxida și apoi de a-l curba cu atenție în forme tradiționale. Unele soiuri oolong sunt rulate în bile, în timp ce alte soiuri sunt răsucite în fire lungi. Cunoscătorii ceaiului descriu de obicei oolongul ca având gust fructat, iar aceste arome fructate pot fi îmbunătățite și în soiurile aromate. Acest preparat special are ca rezultat un ceai cu niveluri ridicate de compuși antioxidanți care reduc inflamația care ar putea duce la artrită, diabet sau accident vascular cerebral.

Experimentați aroma unică a ceaiului oolong cu acest ceai răcoritor de soare.

Ingrediente:

• 4 lingurițe. frunze de ceai oolong în vrac
• 2 căni de apă rece
• cuburi de gheață

Instrucțiuni:

1.  Așezați frunzele într-un borcan cu un capac care poate conține două căni de apă.
2.  Se toarnă în apă, apoi se închide ferm capacul.
3.  Așezați borcanul într-o zonă cu lumină puternică a soarelui timp de cel puțin două ore. În zilele mai înnorate, luați în considerare așteptarea a câteva ore suplimentare.
4.  Strecurați ceaiul pentru a îndepărta frunzele libere.
5.  Așezați cuburi de gheață în două pahare, apoi turnați ceaiul peste cuburi.

Ceai negru

Aceasta este cea mai clasică formă de ceai și se face prin ofilirea, zdrobirea, rularea, oxidarea și apoi uscarea frunzelor. Locația în care a fost cultivat ceaiul își poate schimba foarte mult aromele. Darjeeling din estul Indiei are un gust fructat și delicat, în timp ce Assam din nordul Indiei este malț și plin. Multe soiuri sunt aromate cu aditivi pentru a crea gusturi unice, cum ar fi ceaiul Earl Grey citric sau ceaiul bogat și dulce irlandez pentru micul dejun.Este posibil ca ceaiul negru să nu aibă la fel de mulți antioxidanți ca alte soiuri, dar oferă o eliberare lentă și de lungă durată de cofeină care oferă energie temporară.     Cercetările au descoperit că aportul regulat de ceai negru poate scădea ușor tensiunea arterială.

Faceți un ceai clasic înghețat cu lămâie folosind ceai negru:

Ingrediente:

• 2 litri de apă
• 3⁄4 cană zahăr brut
• 3 pungi de ceai negru
• 3 linguri suc de lămâie

Instrucțiuni:

1.  Aduceți apa la fierbere într-o cratiță, apoi scoateți-o de pe foc până când bulele scad.
2.  Puneți pungile de ceai negru în cratiță, acoperiți și lăsați să se aburească de pe aragaz timp de o jumătate de oră.
3.  Adăugați sucul de lămâie și zahărul în amestec și amestecați puternic până când zahărul este complet dizolvat.
4.  Răciți ceaiul la frigider până când este răcit.
5.  Beți așa cum este sau turnați peste un pahar de gheață pentru a servi.

Ceai Pu'erh

Ceaiul Pu-erh (cunoscut și sub numele de pu'erh sau puer) poate să nu fie la fel de cunoscut în Occident, dar în China, este un tip popular de ceai creat de un nivel mai profund de fermentație decât ceaiul negru.   Acest lucru are ca rezultat o aromă foarte întunecată, bogată, care se adâncește doar odată cu vârsta. Pu-erh este adesea rulat într-o bilă strânsă care conține sute de frunze. Cercetările au descoperit că Pu-erh are capacitatea neobișnuită de a suprima sintaza acizilor grași, despre care se crede că are ca rezultat niveluri mai scăzute de colesterol și greutate corporală mai mică. Chinezii au atribuit de obicei multe proprietăți vindecătoare Pu-erh, astfel încât creează ceai de colesterid și alte băuturi medicinale.

Încercați gustul neobișnuit de pământesc al lui Pu-erh folosind această metodă de preparare pentru a crea ceai înghețat:

Ingrediente:

• 8 cani de apă rece
• 2 linguri zahăr
• 1 lingură de ceai pu-erh
• cuburi de gheață

Instrucțiuni:

1.  Aduceți apa la fiert într-o cratiță și apoi amestecați zahărul până se dizolvă.
2.  Spălați frunzele de pu-erh cu o lingură sau două de apă fierbinte, apoi puneți-le rapid în oală.
3.  Continuați fierberea încă un minut și apoi scoateți-l de pe foc.
4.  Lăsați să se aburească timp de patru minute.
5.  Se strecoară frunzele de ceai și se răcește la temperatura camerei.
6.  Se amestecă cuburi de gheață până se răcesc și apoi se servește.

Timişoara

Majoritatea oamenilor știu despre ceaiurile de bază din plante, cum ar fi menta sau mușețelul, dar infuziile pot fi făcute din mai mult decât frunze sau flori. Un tisane poate fi făcut din fructe precum piersicile sau chiar semințe precum cardamomul. Tisanele au beneficiul de a fi lipsite de cofeină și pot avea, de asemenea, propriile beneficii unice pentru sănătate. Încercați să faceți o rădăcină de tisane din ghimbir pentru a rezolva un stomac dureros sau o tisane de scoarță din scorțișoară pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge.

Obțineți textura distractivă a unui Frappuccino cu acest tisane aromat făcut din mentă și ananas:

Ingrediente:

• 1 cană apă clocotită
• 2 crengute frunze proaspete de mentă
• 3⁄4 cani de ananas congelat
• 1⁄2 cană de gheață zdrobită
• 1 lingură. miere

Instrucțiuni:

1.  Se toarnă apă clocotită peste jumătate din frunzele de mentă și se lasă să se aburească timp de trei minute.
2.  Lăsați tisanul de mentă să se răcească la frigider timp de o jumătate de oră.
3.  Puneți tisane de mentă, restul de mentă, ananas, gheață și miere în blender.
4.  Pulsați mixerul până când băutura este netedă.

Relaxați-vă la sfârșitul unei zile lungi cu acest tisane calmant de mușețel înghețat și lavandă.

Ingrediente:

• 3 lingurițe. Ceai de mușețel în vrac
• 1 linguriță. flori uscate de lavandă
• 2 cani de apă
• 3 lingurițe. zahăr

Instrucțiuni:

1.  Încălziți apa într-o cratiță medie până când fierbe.
2.  Adăugați mușețelul și lavanda și fierbeți încă trei minute.
3.  Scoateți de pe foc și amestecați mierea până se dizolvă.
4.  Se răcește la temperatura camerei.
5.  Se toarnă peste gheață pentru a servi.