Top 3 arome populare de colagen: căpșuni, ciocolată și vanilie

Au dispărut zilele în care colagenul bland fără aromă fiind singura alegere pentru cei care doresc să suplimenteze cu această proteină uimitoare. Odată cu creșterea aromelor gustoase de colagen, cum ar fi ciocolată, vanilieși căpșuni, există o opțiune delicioasă de colagen chiar și pentru cel mai meticulos cunoscător de colagen. Aflați de ce colagenul este o proteină atât de esențială pentru organism și de ce colagenii aromați sunt acum la modă.

Ce este colagenul?

Colagenul este una dintre cele mai abundente proteine din organism, constituind aproximativ 30% din proteinele din organism.   Numele de colagen își are originea în secolul al XIX-lea din cuvintele grecești „lipici” și „a produce”. Oamenii au observat că gelatina sau adezivul a fost produsă la fierberea țesutului conjunctiv, cum ar fi tendoanele și ligamentele.

Colagenul ajută la susținerea structurii celulare și a formei țesuturilor și contribuie la organizarea țesuturilor și la integritatea mecanică. Este componenta principală în structuri precum tendoanele, ligamentele, pielea și cartilajul.

Există 28 de tipuri diferite de colagen, fiecare tip jucând un rol specific în funcțiile organismului.

De exemplu, colagenul de tip I reprezintă aproximativ 90% din masa osoasă organică (pe bază de carbon) și este componenta principală în tendoane, ligamente, piele și chiar corneea ochiului. Colagenul de tip II este componenta principală a cartilajului hialin, care aliniază articulațiile sinoviale (articulațiile căptușite cu un strat subțire de lichid sinovial) și ajută la producerea mișcării, cum ar fi îndoirea genunchiului sau ondularea degetelor.

Pe de altă parte, colagenul de tip III joacă un rol crucial în integritatea structurală a organelor goale, cum ar fi uterul, intestinele și vasele de sânge (artere, vene etc.). Este ușor de văzut cum colagenul este o proteină atât de vitală în funcțiile corporale zilnice.

Beneficiile pentru sănătate ale colagenului

Pielea

În plus față de toate acestea, colagenul are și alte beneficii importante pentru sănătate. Când mulți oameni se gândesc la colagen, se gândesc automat la pielea netedă, fără riduri și tinerească, de exemplu. Cu toate acestea, acesta nu este singurul beneficiu care este adesea asociat cu colagenul. Deoarece colagenul este o proteină abundentă cu multe funcții corporale diferite, beneficiile pot fi mai mult decât profunde pentru piele.

Vindecarea rănilor

În primul rând, colagenul poate ajuta la promovarea vindecării adecvate a rănilor. Un studiu a urmărit persoanele tratate pentru răni care au avut o reparație afectată a rănilor. Acești indivizi au primit un tifon special infuzat cu colagen pentru a-și trata rănile. Persoanele care au primit tifonul cu colagen au experimentat un timp mai rapid de vindecare a rănilor decât persoanele care nu au primit tifonul.

Oase, tendoane și articulații

Colagenul poate ajuta, de asemenea, la îmbunătățirea simptomelor osteoartritei și osteopeniei (o slăbire a oaselor). Studiile sugerează că administrarea zilnică a colagenului poate ajuta la îmbunătățirea durerii asociate cu osteoartrita și chiar la creșterea metabolismului osos, ducând la o rată mai mică de pierdere a masei osoase și oase mai puternice în general. Dovezile sugerează că aportul zilnic de colagen poate preveni pierderea masei osoase din vertebra (oasele care alcătuiesc coloana vertebrală).

Cercetările sugerează, de asemenea, că administrarea unui supliment oral de colagen poate ajuta la îmbunătățirea tendinopatiei lui Ahile. Această afecțiune dureroasă implică degenerarea tendonului lui Ahile în călcâie, ceea ce duce la pierderea funcției. Studiile au arătat că persoanele care au luat un supliment oral de colagen timp de trei luni au avut o gamă de funcții îmbunătățită și mai puțină durere în regiunea tendonului lui Ahile. Această îmbunătățire a fost mai bună decât persoanele care au luat un placebo. Colagenul este o proteină necesară pentru un organism sănătos.

Anti-îmbătrânire

Cu toate beneficiile pe care le poate oferi colagenul, inclusiv longevitatea și proprietățile anti-îmbătrânire, ar fi neglijent să nu mai vorbim de efectele pe care colagenul le are asupra pielii. Studiile arată că colagenul poate beneficia de sănătatea și aspectul general al pielii. De exemplu, o meta-analiză a 1125 de persoane a constatat că suplimentarea cu un supliment de colagen hidrolizat pe parcursul a 90 de zile a dus la o hidratare îmbunătățită a pielii, creșterea elasticității pielii, mai puține riduri și o piele mai tânără.

Tipuri de suplimente de colagen

Știind că colagenul este o proteină atât de esențială pentru funcționarea optimă a atâtor părți diferite ale corpului, mulți oameni aleg să adauge colagen în rutina lor de suplimente. Acest lucru se datorează faptului că dieta americană standard (SAD) nu oferă de obicei suficient colagen pentru sănătatea generală.

Dacă vă luptați să obțineți suficient colagen în dieta dvs., iată câteva vești bune: multe tipuri diferite de suplimente de colagen vă pot satisface nevoile.  Suplimentele de colagen pot varia de la capsule de colagen fără aromă la pulberi delicioase de colagen aromate.

Colagenul nearomat vine sub formă de pulbere sau capsule și poate fi hidrolizat sau nu. Colagenul hidrolizat a fost descompus în componente proteice mai mici numite aminoacizi. Acest lucru ajută la facilitarea absorbției și digerării colagenului.

Colagenul fără aromă poate fi adăugat la cafeaua sau shake-ul proteic de dimineață pentru a crește aportul de colagen, dar ce se întâmplă dacă nu preferați colagenul fără aromă? Ce se întâmplă dacă ai nevoie de un plus de aromă cu colagenul tău?

Aici intră în joc colagenul aromat. Cele mai populare arome de colagen sunt ciocolată, vanilieși căpșuni. Colagenul aromat poate ajuta la creșterea aportului de colagen, îmbunătățind în același timp papilele gustative, oferindu-vă un nou mod de a vă bucura de colagen.

Pentru mulți, colagenul aromat este mai mult ca un tratament benefic decât o gustare sănătoasă. Asta pentru că colagenii aromați, cum ar fi ciocolata, vanilia și căpșunile, pot face ca un pahar simplu de apă să aibă un gust de delicatesă.

Colagenul aromat poate fi cel mai bun pentru tine dacă te lupți cu gustul bland și neutru al colagenului nearomat, uiți să îți iei colagenul în mod regulat din cauza lipsei de aromă sau vrei doar să adaugi un impuls de aromă rutinei tale de colagen.

Colagenii aromați, cum ar fi ciocolata și vanilia, au câștigat popularitate datorită gustului și versatilității lor. Colagenul de căpșuni este acum inclus în nebunia de colagen hidrolizat și dintr-un motiv întemeiat. Colagenul cu aromă de căpșuni este gustos și o alternativă sănătoasă la alte delicii fructate, pline de zahăr, cum ar fi tortul de căpșuni sau înghețata de căpșuni. De asemenea, oferă consumatorilor de colagen o altă alegere în favorurile în continuă expansiune ale acestei proteine cruciale.

mâncare la pachet

Utilizarea colagenului aromat este la fel de ușoară ca utilizarea colagenului fără aromă. Adăugați aroma preferată de colagen -ciocolată, vaniliesau căpșuni- în apă, cafea sau lichidul ales de dvs. și bucurați-vă. De asemenea, puteți adăuga colagenii aromați la alte alimente, cum ar fi iaurt, smoothie-uri sau chiar fulgi de ovăz, pentru a adăuga un impuls vibrant de aromă.

Dacă nu vă place colagenul fără aromă din cauza gustului său fad, nu trebuie să pierdeți beneficiile fantastice pe care le poate oferi această proteină esențială. Încercați să încercați arome de ciocolată, vanilie și/sau colagen de căpșuni. S-ar putea să vă găsiți un nou deliciu gustos și sănătos!

Referințe:

1. Army AR, Alini M, Stoddart MJ. Fibrocartilajul articular - De ce cartilajul hialin nu reușește să se repare? Adv Drug Deliv Rev. 2019; 146:289-305. doi: 10.1016/j.addr.2018.12.015
2. Daneault A, Prawitt J, Fabien Soulé V, Coxam V, Wittrant Y. Efectul biologic al colagenului hidrolizat asupra metabolismului osos. Crit Rev Food Science Nutr. 2017; 57 (9): 1922-1937. doi: 10.1080/10408398.2015.1038377
3. de Miranda RB, Weimer P, Rossi RC. Efectele suplimentării cu colagen hidrolizat asupra îmbătrânirii pielii: o revizuire sistematică și meta-analiză. Int J Dermatol. 2021; 60 (12): 1449-1461. doi: 10.1111/ijd.15518
4. Gelse K, Pöschl E, Aigner T. Colagen — structură, funcție și biosinteză. Adv Drug Deliv Rev. 2003; 55 (12): 1531-1546. doi: 10.1016/j.addr.2003.08.002
5. Paul C, Leser S, Oesser S. Cantități semnificative de peptide funcționale de colagen pot fi încorporate în dietă, menținând în același timp echilibrul indispensabil de aminoacizi. Nutrienți. 2019; 11 (5) :1079. Publicat în 2019 15 mai. doi:10.3390/nu11051079
6. Praet SFE, Purdam CR, Welvaert M și colab. Suplimentarea orală a peptidelor specifice de colagen combinată cu exerciții de întărire a vițelului îmbunătățește funcția și reduce durerea la pacienții cu tendinopatie Ahile. Nutrienți. 2019; 11 (1) :76. Publicat în 2019 ianuarie 2. doi:10.3390/nu11010076
7. Ricard-Blum S. Familia de colagen. Cold Spring Harb Perspect Biol. 2011; 3 (1): a004978. Publicat 2011 ianuarie 1. doi:10.1101/cshperspect.a004978
8. Sorushanova A, Delgado LM, Wu Z și colab. Suprafamilia de colagen: de la biosinteză la dezvoltarea avansată a biomaterialelor. Adv Mater. 2019; 31 (1) :e1801651. doi:10.1002/adma.201801651
9. Tripathi D, Rastogi K, Tyagi P și colab. Analiza comparativă a pansamentului pe bază de colagen și chitosan pentru aplicarea hemostatică și vindecarea rănilor. AAPS PharmSciTech. 2021; 22 (3): 76. Publicat în 2021 februarie 16. doi:10.1208/s12249-021-01944-9
10. Uivaniemi H, Tromp G. Colagen de tip III (COL3A1): Structura genelor și proteinelor, distribuția țesuturilor și bolile asociate. Genă. 2019; 707:151-171. doi: 10.1016/j.gene.2019.05.003