Cuprins
Cuprins
În timp ce vitamina K ar putea să nu fie la fel de populară ca vitaminele A sau D, este mult mai critică decât își dau seama majoritatea oamenilor. Descoperită inițial în 1929 de un om de știință danez, vitamina K a apărut pentru prima dată într-un jurnal german numit „Koagulationsvitamin”, de unde și numele de vitamina K.
După cum sugerează cuvântul german, vitamina K este implicată în principal în coagularea sângelui, termenul științific pentru coagularea sângelui. Cu toate acestea, în ciuda numelui, vitamina K nu este o singură vitamină, ci un grup de compuși cu structuri chimice similare. Cele două forme cele mai importante pentru sănătatea umană sunt vitamina K1 (filochinona, mai ales din plante verzi) și vitamina K2 (menachinonele provin din bacterii intestinale, carne, brânzeturi sau convertite din K1), cu mai multe studii raportând, în mod ironic, mai multe beneficii pentru sănătate cu K2 decât cu K1, cum ar fi mai puține boli de inimă.
În acest articol, vom analiza mai profund beneficiile pentru sănătate ale vitaminei K2 și vom vedea dacă afirmațiile sunt susținute de dovezi științifice.
Vitaminele K1 și K2 sunt esențiale pentru proteinele de coagulare a sângelui. Coagularea sângelui este un proces care previne sângerarea excesivă atunci când pielea și vasul de sânge sunt rănite. Ca urmare, o deficiență a vitaminei K sau a factorilor de coagulare duce la sângerări ușoare din nas, piele sau o rană, care este prelungită și dificil de oprit.
Din fericire, deficitul de vitamina K este rar, datorită cantității mari de vitamina K găsită în diverse surse alimentare, cum ar fi legumele verzi cu frunze și mulți pești. În plus, vitamina K2 este, de asemenea, sintetizată de bacteriile din colon, ceea ce face ca deficiența semnificativă a vitaminei K să fie foarte puțin probabilă.
Cu toate acestea, doar pentru că o persoană poate să nu fie deficitară nu înseamnă că are niveluri optime de vitamina K, care poate oferi beneficii suplimentare pentru sănătate, așa cum vom discuta.
Cu toate acestea, pe lângă importanța sa în coagularea sângelui, o mulțime de dovezi sugerează că vitamina K2 poate oferi beneficii suplimentare pentru sănătate atunci când este suplimentată. Cercetările indică faptul că suplimentarea cu vitamina K2 poate ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare, la promovarea metabolismului osos, la sănătatea pielii și la îmbunătățirea funcției creierului.
Conform studiilor, unul dintre modurile cruciale în care vitamina K2 beneficiază organismul este prin reglarea depunerii de calciu și promovarea calcificării osoase, prevenind în același timp calcificarea vaselor de sânge și a rinichilor.
Listat ca mcg/100 grame:
O mulțime de dovezi susțin rolul potențial al suplimentării cu vitamina K2 în îmbunătățirea stării generale de sănătate. Cu toate acestea, devine deosebit de benefic dacă luați diluanți ai sângelui, cum ar fi warfarina, aveți o tulburare de coagulare, aveți o afecțiune intestinală care provoacă malabsorbție a grăsimilor (inclusiv vitamina K) sau suspectați că aportul alimentar de vitamina K ar putea fi scăzut.
În mod tradițional, celor care iau warfarină diluantă de sânge (cumadină) li s-a spus să evite alimentele bogate în vitamina K. Cu toate acestea, mulți medici sfătuiesc acum să rămână consecvent cu aportul lor de vitamina K, astfel încât medicul să poată ajusta doza pe baza acestei diete. Consultați mai întâi medicul; cu toate acestea, dacă faceți acest lucru, luați Coumadin.
Pe lângă faptul că joacă un rol critic în coagularea sângelui, unele dintre beneficiile pentru sănătate ale vitaminei K2 includ următoarele.
Condițiile de sănătate cardiovasculară au devenit principala cauză de deces la nivel mondial, reprezentând 1 din 3 din toate decesele globale. Cu toate acestea, deși moartea nu poate fi prevenită, moartea prematură din cauza bolilor de inimă poate fi evitată. Cercetările au arătat că un nivel ridicat de calciu în arterele coronare este unul dintre cei mai importanți factori de risc pentru bolile cardiovasculare și mortalitatea din toate cauzele. Ca urmare, este posibil ca orice lucru care poate reduce această acumulare de calciu să ajute la prevenirea bolilor de inimă. Interesant este că cercetările indică faptul că vitamina K se poate dovedi utilă, deoarece poate preveni depunerea de calciu.
Conform studiului din Rotterdam din 2004, un aport adecvat de menachinonă (vitamina K2) este esențial pentru prevenirea bolilor coronariene. În acest studiu, cercetătorii au urmărit 4807 de participanți timp de zece ani pentru a evalua relația dintre aportul alimentar de vitamina K2 și riscul de calcificare aortică, boli de inimă și mortalitate din toate cauzele. Cercetătorii au descoperit că aportul de menachinonă a redus semnificativ riscul de boli de inimă, calcificări aortice și mortalitate din toate cauzele. De asemenea, un alt studiu olandez publicat în Journal Atherosclerosis a arătat că un aport alimentar ridicat de menachinonă este asociat cu calcificarea redusă a arterei coronare.
Osteoporoza este o problemă semnificativă de sănătate pentru femeile aflate în postmenopauză. Afectează una din două femei aflate în postmenopauză, multe suferind fracturi în timpul vieții. Mulți experți consideră că vitamina K2 activează proteinele necesare creșterii și dezvoltării osoase și previne acțiunea osteoclastelor, celule implicate în resorbția osoasă. Mulți cercetători cred că o dietă bogată în vitamina K2 este asociată cu un risc mai mic de fracturi osoase la bărbații și femeile în vârstă, în special fracturi de șold.
Ca rezultat, într-un studiu din 2013, cercetătorii au urmărit să investigheze efectele vitaminei K2 (MK-7) asupra pierderii osoase în rândul a 244 de femei sănătoase aflate în postmenopauză care au primit un placebo sau 180 μg de MK-7 pe zi (în capsule) timp de trei ani. Studiul [xi] a arătat că suplimentarea cu vitamina K (MK-7) a scăzut semnificativ scăderea legată de vârstă a densității și rezistenței minerale osoase, determinând cercetătorii să recomande vitamina K2 femeilor aflate în postmenopauză.
De asemenea, o revizuire sistematică din 2006 și o meta-analiză a șapte studii controlate randomizate au arătat că vitamina K2 reduce incidența fracturilor osoase în rândul participanților, în special fracturile vertebrale și femurale. În cele din urmă, vitamina K2 a fost aprobată pentru tratamentul osteoporozei în Japonia din 1995, deși majoritatea medicilor din Europa și Statele Unite rareori o recomandă.
Odată cu epidemia de obezitate răspândită în întreaga lume astăzi, diabetul de tip 2 este, de asemenea, în creștere. Peste o jumătate de miliard de persoane cu vârste cuprinse între 20 și 79 de ani trăiesc cu diabet. Se așteaptă ca acest număr să crească în următorul deceniu. Cu toate acestea, gestionarea greutății și îmbunătățirea dietei care ajută la îmbunătățirea controlului glicemic sunt foarte eficiente în prevenirea diabetului și reducerea riscului de complicații ale diabetului.
Mulți cercetători cred că vitamina K2 poate ajuta la afectarea sensibilității la insulină și la controlul glicemic. De exemplu, un studiu din 2008 publicat în Diabetes Care Journal al Asociației Americane de Diabet a arătat că 36 de luni de aport de vitamina K au redus semnificativ progresia rezistenței la insulină la bărbații în vârstă comparativ cu placebo.
În plus, un studiu din 2020 care a implicat 40 de persoane cu diabet zaharat de tip 2 a arătat că suplimentarea cu vitamina K2 scade nivelul seric de glucoză și crește nivelul osteocalcinei carboxilate, a cărui deficiență este asociată cu diabetul de tip 2. În cele din urmă, o revizuire a literaturii din 2016 publicată în Journal Nutrition indică faptul că vitamina K2 poate îmbunătăți sensibilitatea la insulină și toleranța la glucoză prin creșterea nivelului de osteocalcină, scăderea inflamației și scăderea colesterolului seric și a altor lipide.
Interesant este că natura a oferit femeilor un sistem imunitar mai robust decât bărbații, ceea ce poate explica durata lor de viață mai lungă. Cu toate acestea, un sistem imunitar mai puternic înseamnă, de asemenea, o susceptibilitate mai mare la afecțiuni autoimune, cum ar fi artrita reumatoidă, de trei ori mai frecventă la femei decât la bărbați.
Mai mult, pe măsură ce populația mondială îmbătrânește, povara globală a osteoartritei (o afecțiune degenerativă) crește, de asemenea. Din fericire, vitamina K2, datorită beneficiilor sale imunosupresoare și antiinflamatorii, poate oferi o oarecare ușurare pentru ambele tipuri de artrită.
De exemplu, un studiu din 2013 format din 158 de femei participante a arătat că suplimentarea cu vitamina K2 reduce markerii inflamatori ai artritei reumatoide și poate deține potențialul de a îmbunătăți activitatea bolii în afară de osteoporoză.
În mod similar, autorii unei revizuiri din 2020 au descoperit, de asemenea, că suplimentarea cu vitamina K reduce markerii inflamatori precum proteina C-reactivă (CRP), iar rata de sedimentare a eritrocitelor (ESR) poate beneficia de prevenirea și tratamentul artritei reumatoide. Mai mult, multe studii au legat, de asemenea, nivelurile scăzute de vitamina K cu un risc crescut de osteoartrită. De exemplu, într-un studiu din 2008, cercetătorii au descoperit o scădere cu 47% a îngustării spațiului articular - un semn al osteoartritei care determină oasele să se frece reciproc - în rândul participanților care aveau deficit de vitamina K. De asemenea, un studiu din 2020 în Nutrienți este de acord cu observațiile clinice conform cărora nivelurile suficiente de vitamina K protejează persoanele în vârstă împotriva osteoartritei și fracturilor articulare.
Pe lângă îmbunătățirea sănătății inimii, reducerea riscului de diabet și prevenirea osteoporozei, vitamina K2 poate ajuta și cu o altă problemă gravă de sănătate cu care se confruntă populația generală; declinul cognitiv legat de vârstă.
Alzheimer, de exemplu, a devenit una dintre principalele probleme de sănătate la nivel mondial și va continua să afecteze îmbătrânirea populației noastre. Cercetările recente prezintă o imagine clară între aportul de vitamina K și declinul mental legat de vârstă. Vitamina K sintetizează substanțe chimice numite sfingolipide, al căror metabolism modificat a fost legat de deteriorarea creierului și a memoriei. În mod similar, nivelurile mai ridicate de vitamina K2 reduc inflamația și stresul oxidativ din creier, semnul distinctiv al neurodegenerării.
Pentru a adăuga mai multe, într-un studiu din 2022, cercetătorii au estimat asocierile dintre nivelurile de vitamina K din creier și rezultatele cognitive la 325 de descendenți ai proiectului Rush Memory and Aging. Cercetătorii au descoperit că concentrațiile mai mari de vitamina K (MK4) au fost asociate cu șanse de 17 până la 20% mai mici de demență sau tulburări cognitive ușoare înainte de moarte.
În timp ce efectele vitaminei K2 asupra sănătății pielii nu sunt bine studiate, dovezi limitate sugerează că aceasta poate suprima pigmentarea, poate promova vindecarea rănilor și poate exercita efecte anti-îmbătrânire. De exemplu, un studiu din 2007 a constatat că lipsa proteinelor GLA activate de vitamina K2 duce la calcificarea fibrelor de elastină din piele. Un studiu de control randomizat din 2019 a constatat că aplicarea topică a vitaminei K accelerează vindecarea rănilor și reduce semnificativ timpul de vindecare.
Vitamina K este disponibilă în capsule, gumă și local. Doza sugerată este cea recomandată pe etichetă. Atenție: Dacă luați coumadin diluant de sânge (Warfarină), trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră, deoarece vitamina K vă poate îngroșa sângele. Vitamina K nu afectează alte tipuri de diluanți ai sângelui.
Referințe:
Declarație de declinare a responsabilității:Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic.
Acest blog nu are ca scop să ofere un diagnostic, un tratament sau o recomandare medicală. Mai mult. Conținutul blogului este furnizat exclusiv în scop informativ. Consultați un medic sau un alt profesionist din domeniul sănătății în privința unui diagnostic sau a opțiunilor de tratament medical ori în legătură cu starea de sănătate. Informațiile puse la dispoziție în acest blog nu înlocuiesc sfatul unui profesionist din domeniul sănătății. Afirmațiile referitoare la produse specifice pe acest blog nu sunt aprobate în vederea diagnosticării, tratării, vindecării sau prevenirii unei boli.
